Фритюрница Airhot EF 8+8

Фритюрница Airhot EF 8+8

   Фритюрница Airhot EF8+8 с двумя ваннами – это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
     Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки. Наибольшим преимуществом данной модели фритюрницы - возможность одновременного приготовления в двух емкостях двух различных продуктов, что значительно экономит время и повышает производительность работы.

Особенности фритюрницы Airhot EF8+8

Надежность

Двухпостовая фритюрница состоит из емкостей, плотно накрываемых крышкой, съемной корзинкой и блоком управления.

Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стальные прочные корзины оборудованы термоизолированными ручками. Аппарат легко разлагается для санитарной обработки.

Удобство управления и поддержание температуры

Электронная панель управления находится с передней стороны аппарата.

Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.  Перед приготовлением необходимо убедиться, что достигнута правильная 

температура масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными по вкусу и чрезмерно калорийными.

Продуктивность

Фритюрница имеет 2 ванны объемом по 8 литров каждая. 
размер каждой ванны 
300х235х195 мм 
размер каждой корзины 
185х240х140 мм

Защита от перегрева растительного масла

Имеет холодную зону, которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. 

Наличие двух термостатов (рабочего и аварийного) обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С – аппарат выключается).

Обобщенные характеристики: