Конвекційна піч WIESHEU Dibas 64 S
- Рівні, шт10
- Парозволоженнятак
Конвекційна піч WIESHEU Dibas 64 S:
- Короткий опис
- Переваги
- Технічні характеристики
- Допоміжні функції
- Додаткова інформація у .pdf
- Корисні статті
Хлібопекарська піч Dibas 64 S зроблена в Німеччині, компанією WIESHEU
Модель входить у лінійку печей для випікання Dibas . Вона сконструйована для економії ресурсів та витрат енергії. Досягнуто за допомогою використання нових тепловідбивних ізоляційних матеріалів та подвійного скління дверей з тепловідбивним шаром.
Конвекційна піч доступна з трьома варіантами дверей:
- з класичними дверцятами, що відчиняються: займає менше місця, ніж у будь-якій іншій.
печі печі.
- з ручним сервоприводом: вручну відкривається та закривається з мінімальним зусиллям.
(опція 875 €)
- автоматична: одне натискання кнопки - і двері самі елегантно і тихо зсуваються в
усередину корпусу. (опція 1550 € тільки для ексклюзивного управління)
Вибір печі з трьома системами управління:
- „Класик“ з усіма важливими функціями для ефективного випікання.
- „Комфорт“ 32 програми, функція допікання, програмований автозапуск.
(опція 825 €)
- „Ексклюзивна“ 200 програм та 32 мови, високо сучасний сенсорний екран з
кольоровим дисплеєм та зрозумілою навігацією по меню. (опція 1650 €)
Переваги печей WIESHEU Dibas:
- Економія простору: двері ховаються в корпус печі і не створюють перешкод (автоматично або вручну, із сервоприводом)
- Простота догляду: робоча камера гладка без кромок та кутів, легко чистити вручну або автоматично
- Нова пекарна камера: сконструйована з ідеальним повітряним потоком усередині для рівномірної випічки
- Висока якість випічки: досягнуто за допомогою реверсивного вентилятора, регулювання потоку повітря, системи парозволоження (каскадної або трубної) та інтелектуальної системи управління відпрацьованим та припливним повітрям
- Простота експлуатації: завдяки трьом новим інтелектуальним варіантам системи управління: ексклюзивна (з піктограмами), „Комфорт“ або „Класик“ для впевненого користувача.
- Можливість комбінування: може індивідуально, з урахуванням Ваших потреб, комбінуватися з усіма конвекційними печами серії Dibas та подовими печами серії Ebo утворюючи систему Vario
- Чудовий дизайн: печі та вигляд Ваших виробів тішить око клієнтів
- Висока економічність та ефективність: дуже економічна при витраті енергії та ефективна у плані надійності та низьких витрат на технічне обслуговування.
Технічні характеристики конвекційної печі WIESHEU Dibas 64S:
Управління: | „Класик“ |
Система парозволоження: | трубна |
Місткість, [шт]: | 4/5 |
Розміри листа, [мм]: | 600х400 |
Напруга, В]: | 400В ~ 3ф |
Частота, [Гц]: | 50/60 |
Потужність, кВт]: | 9,6 |
Габаритні розміри, мм]: | 930 x 860 x 700 |
Вага в залежності від виконання [кг]: | 117 - 137 |
ДОПОМОЖНІ ФУНКЦІЇ
- ВИДИ СИСТЕМ ПАРОЗВОЛОЖЕННЯ:
- ТРУБНА СИСТЕМА ПАРОЗВОЛОЖЕННЯ – точна порція для індивідуальних результатів: в оптимізованій за потужністю системі парозволоження вода через трубку подається прямо в центр крильчатки вентилятора. При обертанні крильчатки вентилятора вода розпорошується в пекарній камері.
- КАСКАД (опція 1830€) - миттєве вироблення пари з її дозуванням та оптимальним розподілом у пекарній камері. Для складного процесу випікання швидкозаморожених борошняних виробів надано технологію автоматичного розморожування ATV. - РЕВЕРСИВНИЙ ВЕНТИЛЯТОР - змінна напрямок обертання крильчатка, що оптимально і рівномірно розподіляє повітря по всій пекарній камері, що дасть рівномірне підрум'янення виробів. Крильчатка дуже м'яко запускається, що не дасть "падати" ніжному тесту.
- РЕГУЛОВАНИЙ ПОВІТРЯНИЙ ПОТІК – швидкість вентилятора регулюється, від високих обертів до повної зупинки.
- ПРИТОЧНЕ І ВІДПРАЦЕНЕ ПОВІТРЯ – легко включається і вимикається за допомогою управління; так у пекарній камері виникають оптимальні умови для утворення рум'яної скоринки. Всередині камери зберігається постійний температурний режим.
- ОСВІТЛЕННЯ – галогенна лампа, завдяки склу, що розкривається, її можна легко замінити без інструменту.
- ПОПЕРЕДЖЕНА БЛОКУВАННЯ – завдяки спеціальному запобіжному блокуванню відкрити двері випадково практично неможливо.
- ОЧИЩЕННЯ ПЕЧІ:
- Гігієнічну пекарну камеру Dibas дуже легко чистити, навіть швидко
між робітничими операціями.
- ProClean - автоматична система самоочищення з картриджами з чистим
засобом та ополіскувачем
- HyperClean – з автоматичною системою дозування. - ЧОТИРИСТУПЕНЧА ФІЛЬТРАЦІЯ ВОДИ забезпечує постійно високу якість води, без вмісту різних частинок:
- відсутність накипу в парогенераторі та в розстійній камері,
- відсутність відкладень на скляних дверях,
- підвищення терміну роботи та служби хлібопекарських печей.
Додаткова інформація у .pdf:
Каталог WIESHEU серії Dibas...RU >>>
Посібник з експлуатації Dibas...EN >>>
Інструкція системи управління „Exclusive”... RU