Піч конвекційна Apach A9/10RXS

Опис конвекційної печі Apach A9/10RXS

Конвекційні печі (конвектомати) - професійне теплове обладнання для приготування страв різного ступеня складності, від м'яса та риби до хлібобулочних виробів із хрусткою скоринкою. Ці печі компактні та прості в обслуговуванні. Є надійним, високотехнологічним та довговічним обладнанням, призначеним для використання на різних підприємствах громадського харчування.

• Області застосування: випічка, гастрономія, кондитерські вироби.
• Два нагрівальні елементи (у нижній та верхній частині камери) рівномірно і ґрунтовно пропікають продукт.
• Зручні регулювальники для встановлення потрібного режиму роботи.
• Візуально контролювати процес приготування дозволяє наявність великого вікна у дверцятах.
• П'ять галогенових ламп освітлюють камеру.
• Програмування до 99 варіантів приготування.
• Ставити поруч інше обладнання, у тому числі і холодильник, дозволяє подвійна термоізолююча боковина.
• Передбачено обдування боковин і скла дверцят холодним повітрям (turbo cold - для охолодження простору між склом дверцят і в бічних панелях, зверху в корпусі встановлений додатковий вентилятор).
• Введення повітря всередину робочої камери дозволяє видаляти пару без втрати температури.

Технічні характеристики Apach A9/10RXS:

Габаритні розміри (ДхШхВ) – 920х870х1160 мм
Місткість - лист 600х400мм/гастроємності GN 1/1
Відстань між напрямними - 75 мм
Діапазон температур – від 30 до 280 °C.
Парозволоження - інжекторне
Три реверсивні вентилятори
Таймер
Потужність - 12.4 кВт
Напруга - 380 В
Електромеханічне керування

Комплектація: універсальні напрямні під гастроємності GN 1/1, 2 пекарські листи 600х400 мм.

Корисні статті:

Конвекційна піч
Про компанію Apach