Піч конвекційна Apach A9/10 RXSD

Опис конвекційної печі Apach A9/10 RXSD

Конвекційні печі (конвектомати) - професійне теплове обладнання для приготування страв різного ступеня складності, від м'яса та риби до хлібобулочних виробів із хрусткою скоринкою. Ці печі компактні та прості в обслуговуванні. Є надійним, високотехнологічним та довговічним обладнанням, призначеним для використання на різних підприємствах громадського харчування.

• Області застосування: випічка, гастрономія, кондитерські вироби.
• Два нагрівальні елементи (у нижній та верхній частині камери) рівномірно і ґрунтовно пропікають продукт.
• Зручні регулювальники для встановлення потрібного режиму роботи.
• Візуально контролювати процес приготування дозволяє наявність великого вікна у дверцятах.
• Три галогенові лампи висвітлюють камеру.
• Програмування до 99 варіантів приготування.
• Ставити поруч інше обладнання, у тому числі і холодильник, дозволяє подвійна термоізолююча боковина.
• Передбачено обдування боковин і скла дверцят холодним повітрям (turbo cold - для охолодження простору між склом дверцят і в бічних панелях, зверху в корпусі встановлений додатковий вентилятор).
• Введення повітря всередину робочої камери дозволяє видаляти пару без втрати температури.

Технічні характеристики Apach A9/10 RXSD:

Габаритні розміри (ДхШхВ) – 920х870х1160 мм
Місткість - 10 листів GN1/1 або 600х400 мм
Відстань між напрямними - 80 мм
Діапазон температур – від 30 до 280 °C.
Парозволоження - інжекторне
Три реверсивні вентилятори
Таймер – 0 – 120 хв.
Двері з подвійним склом
Цифрове керування з можливістю самостійного програмування (99 програм пам'яті)
Можливе використання термощупу
Потужність - 12.4 кВт
Напруга - 380 В
Електронне керування
Вага – 143 кг

Комплектація: 2 листи 600х400 мм.

Корисні статті:

Конвекційна піч
Про компанію Apach