Печь конвекционная Apach A9/10 RXSD

Описание печи конвекционной Apach A9/10 RXSD

Конвекционные печи (конвектоматы) - профессиональное тепловое оборудование для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий с хрустящей корочкой. Эти печи компактны и просты в обслуживании. Являются надежным, высокотехнологичным и долговечным оборудованием, предназначенным для использования на различных предприятиях общественного питания.

• Области применения: гастрономия,  выпечка, кондитерские изделия.
• Два нагревательных элемента (в нижней и верхней части камеры) равномерно и основательно пропекают продукт.
• Удобные регуляторы для установления нужного режима работы.
• Визуально контролировать процесс приготовления позволяет наличие большого окна в дверце.
• Три галогеновых лампы освещают камеру.
• Программирование до 99 вариантов приготовления.
• Ставить рядом другое оборудование, в том числе и холодильник, позволяет двойная термоизолирующая боковина.
• Предусмотрен обдув боковин и стекла двери холодным воздухом (turbo cold - для охлаждения пространства между стеклами дверцы и в боковых панелях, сверху в корпусе  установлен дополнительный вентилятор).
• Введение воздуха внутрь рабочей камеры позволяет удалять пар без потери температуры.

Технические характеристики Apach A9/10 RXSD:

Габаритные размеры (ДхШхВ) - 920х870х1160 мм
Вместимость - 10 противней GN1/1 или 600х400 мм
Расстояние между направляющими - 80 мм
Диапазон температур - от 30 до 280 °C.
Пароувлажнение - инжекторное
Три реверсивных вентилятора
Таймер - 0 - 120 мин.
Двери с двойным стеклом
Цифровое управление с возможностью самостоятельного программирования (99 программ памяти)
Возможно использование термощупа
Мощность - 12.4 кВт
Напряжение - 380 В
Электронное управление
Вес -  143 кг
  
Комплектация: 2 противня 600х400 мм.

Полезные статьи:

Конвекционная печь
​​​О компании Apach