пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Генерала Воробьева, 13-е
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD
39087
Купить
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
39087
Купить

Расстоечный шкаф Apach APE8AD

Цена: 39087
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Кол-во противней, шт8
Код: 18337
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №4, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Расстоечный шкаф Apach APE8AD, фото №5, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Описание расстоечного шкафа Apach APE8AD

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его в объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

  • Механическое управление
  • Функция увлажнения

Характеристики:

Количество уровней: 8.
Размер противней: 600х400 мм и GN 1/1
Габариты: 800x680х860 мм.
Температурный режим от 0 до 60 °C.
Мощность: 2 кВт.
Напряжение: 220 В.
Электромеханическое управление.
Функция увлажнения (впрыск пара).
Расстояние между направляющими: 75 мм.
Контейнер для воды.
Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Apach APE8ADS широко используются в разных заведениях: минипекарнях, на кухнях ресторанов, в производственных цехах предприятий общественного питания. Расстоечный шкаф APE8ADS изготовлен для производства различных блюд из теста. Данное оборудование позволяет как можно быстрее разморозить тесто, а так же ускорить процесс брожения, применяемого для выпекания самых разных хлебобулочных изделий.

Количество уровней: 8. Для лучшего удобства присутствуют направляющие под пекарские листы 470х340 мм. Расстояние между уровнями 75 мм. Температурный режим : 0 - 60°C.

Расстоечный шкаф приятно удивит вас простотой в обращении, система управления – электромеханическая. APE8ADS изготовлен из прочной устойчивой конструкции и качественных внутренних компонентов, что в свою очередь, гарантирует продолжительный срок безупречной хорошей работы. Профессиональное оборудывание всегда порадует вас на кухне. Так же в камере расположен лоток для ручного залива воды, благодаря которому создается дополнительное увлажнение для мучных изделий. Рекомендовано совместное использование с печами АРАСН серии AD44.

Комплектация: 4 колесика для размещения на полу, бак для воды.

О компании Apach

Расстоечные шкафы Apach

Больше
Вместе с Расстоечный шкаф Apach APE8AD покупают
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Тестораскаточные машины
Планетарные миксеры
Кухонный и вспомогательный инвентарь
Профессиональные ножи
Сита и ножи для теста
Вспомогательный инвентарь
Противни
Силиконовые формы
Весы кухонные
Просмотренные товары