Шкаф расстоечный Nano Hendi 223406

Код 29253

Цена

65543 грн
Новинка

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Hendi

Размеры противня, см: 60х40 / Кол-во противней, шт: 8 / Рабочая температура, ºС.: до +60 / Растояние между направляющими, мм.: 75 / Мощность, кВт: 2 / Напряжение, В: 220 / Ширина, мм.: 920 / Глубина, мм.: 830 / Высота, мм.: 860

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Профессиональная расстоечная камера Hendi 223406

Шкаф для расстойки теста Hendi 223406 предназначен для расстойки перед выпечкой, тестовых заготовок, хлебобулочных и кондитерских изделий при повышенной температуре и влажности. В процессе расстойки из теста выделяется углекислый газ, который разрыхляет его, а главное позволяет увеличиться тесту в размере. Повышенная температура внутри расстоечного шкафа ускоряет брожение теста, а высокая влажность - предотвращает пересыхание его поверхности.

Шкаф расстойки также можно использовать как подставку для печей Hendi 223253, 223260, 223277, 223284 - это позволяет сэкономить пространство кухни, ведь модульная конструкция разрешает установить одно оборудование на другое, благодаря этому есть возможность презентовать свежую выпечку. 

Корпус и камера шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию. Внутренние полости стенок заполнены теплоизолирующим материалом, который обеспечивает теплоизоляцию камеры шкафа. Также, внутри пруфер оснащен направляющими для размещения кондитерских противней размером GN 1/1 или 600х400 мм.

Дверь шкафа распашная стеклянная - позволяет наглядно следить за процессом расстойки теста без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим.

Шкаф расстойный оснащен термостатом для регулировки температуры. Внутри пуфера находится специальный поддон, заполненый водой. При нагревании вода испаряется.

Расстойка хлеба нагревается ТЭНами, мощностью 2 кВт. 

Предварительная расстойка оснащена ножками - это практично и гигиенично в использовании, а главное соответствует нормам СЭС.

Технические характеристики:

Размеры противня, см:60х40
Кол-во противней, шт:8
Рабочая температура, ºС.:до +60
Растояние между направляющими, мм.:75
Мощность, кВт:2
Напряжение, В:220
Ширина, мм.:920
Глубина, мм.:830
Высота, мм.:860

Просмотренные товары