Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-V — это профессиональное оборудование итальянского производства, разработанное для подготовки (расстойки) тестовых заготовок перед выпеканием. Благодаря созданию стабильного микроклимата с определенной температурой и влажностью, тесто насыщается углекислым газом, что делает готовые изделия пышными и объемными.
Эта модель является частью серии BAKERTOP MIMD.Mips и идеально совместима с пароконвектоматами данной серии (XEBC) .
Интегрированное управление:
Модель не имеет собственной панели. Она подключается к пароконвектоматам UNOX серии BAKERTOP MIND.Maps и полностью управляется через сенсорный экран печи
Эффективная вентиляция и парогенератор:
В отличие от базовых моделей, версия с индексом "-V" оснащена вентиляторами. Они принудительно и равномерно распределяют тепло и влагу по всей камере, исключая пересушивание теста.
Надежность и гигиеничность:
Внутренняя камера и корпус выполнены из высококачественной нержавеющей стали с закругленными углами для быстрого и легкого очищения.
Емкость для сбора лишней жидкости

Эргономичный дизайн:
Две стеклянные распашные двери с LED-подсветкой и встроенным датчиком открытия позволяют визуально контролировать процесс без потери тепла в камере.
Страна-производитель: Италия
Количество уровней: 8 шт
Размер противня: 600х400 мм
Температурный диапазон: от +30ºС до 50ºС
Расстояние между уровнями: 75 мм
Подключение к водопроводу - Есть
Мощность: 2,5 кВт
Подключение: 220 В
Габариты (нетто): 600х678х774 мм
Габариты (брутто): 660х750х757 мм
Вес (нетто): 35 кг
Вес (брутто): 46 кг