пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, пр-т Валерия Лобановского, 54
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Шкаф расстоечный Hendi 225967, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф расстоечный Hendi 225967
95157
Шкаф расстоечный Hendi 225967, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
95157
Нет в наличии

Шкаф расстоечный Hendi 225967

Цена: 95157
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Размеры противня, см60х40
  • Кол-во противней, шт8
  • Рабочая температура, ºС.от +30 до +60
  • Растояние между направляющими, мм.70
  • Мощность, кВт2,4
  • Напряжение, В220
  • Ширина, мм.795
  • Глубина, мм.655
  • Высота, мм.835
  • Вес, кг.43,6
Код: 27261
Шкаф расстоечный Hendi 225967, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф расстоечный Hendi 225967, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Профессиональная расстоечная камера Hendi 225967

Шкаф для расстойки теста Hendi 225967 предназначений для расстойки, перед выпечкой, тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий при повышенных температуре и влажности. В процессе расстойки из теста выделяется углекислый газ, который разрыхляет его, а главное позволяет увеличиться тесту в размере. Повышенная температура, внутри расстоечного шкафа ускоряет брожение теста, а высокая влажность - предотвращает пересыхание его поверхности.

Шкаф расстойки также можно использовать как подставку для печей Hendi 225523, 225516, 225059 - это позволяет с экономить пространство кухни, ведь модульная конструкция разрешает установить одно оборудование на другое.

Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию. Внутренний полости стенок заполнены теплоизолирующим материалом, который обеспечивает теплоизоляцию камеры шкафа. Также, внутри пруфер оснащен направляющими для размещения кондитерских противней.

Дверь шкафа распашная стеклянная - позволяет наглядно следить за процессом расстойки теста без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим.

Шкаф расстойный оснащен термостатом для регулировки температуры. Внутри пуфера находится специальная ёмкость, заполнена водой. При нагревании вода испаряется.

Расстойка хлеба нагревается двумя ТЭНами, каждый мощностью по 1,2 кВт. Внутри пуфера находится специальная ёмкость, заполнена водой. При нагревании вода испаряется.

Предварительная расстойка оснащена ножками - это практично и гигиенично в использовании, а главное соответствует нормам СЭС.

Вместе с Шкаф расстоечный Hendi 225967 покупают
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Тестораскаточные машины
Планетарные миксеры
Кухонный и вспомогательный инвентарь
Профессиональные кухонные ножи
Сита и ножи для теста
Вспомогательный инвентарь
Противни
Силиконовые формы
Весы кухонные