Расстоечный шкаф Unox XLT193 — это профессиональное оборудование итальянского производства, разработанное для подготовки (расстойки) тестовых заготовок перед выпеканием. Благодаря созданию стабильного микроклимата с определенной температурой и влажностью, тесто насыщается углекислым газом, что делает готовые изделия пышными и объемными.
Эта модель является частью серии LineMiss и идеально совместима с конвекционной печью Unox XFT193
Автономность:
Шкаф имеет собственную механическую панель управления, что позволяет ему работать независимо от печи.
Продуманное пароувлажнение:
Система предусматривает ручную или автоматическую подачу воды в поддон с ТЭНом для создания необходимой влажности.
Качественные материалы:
Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность.
Контроль процесса:
Прозрачная стеклянная дверца позволяет визуально следить за подъемом теста, не нарушая температурный режим.
Страна-производитель: Италия
Количество уровней: 8 шт
Размер противня: 600х400 мм
Температурный диапазон: от +30ºС до 50ºС
Расстояние между уровнями: 68 мм
Подключение к водопроводу - Есть
Подключение к канализации - Нет
Мощность: 1,2 кВт
Подключение: 220 В
Габариты (нетто): 800х759х774 мм
Габариты (брутто): 880х970х930 мм
Вес (нетто): 37 кг
Вес (брутто): 49 кг