Печь конвекционная Unox XFT 193

Конвектомат Unox  XF 003

Конвекицонная печь Unox XFT 193 входит в линейку печей для выпечки LineMiss. 

Пекарная камера выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.

Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.

Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.

Печь конвекционная с ручным увлажнением, расстояние между уровнями 75 мм, электромеханическая панель управления, мотор с реверсом.

Вместимость печи 4 противня размером 600х400 мм, противни можно приобрести опционально.

Температурный режим +30...+260С, таймер в оборудовании на 120 мин.

Основные особенности:

• Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
• Дверной замок из высокопрочного углепластика
• Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
• Направляющие из нержавеющей стали (L­-образный профиль для удобной загрузки)
• Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес

 Catalog_Unox

Полезные статьи:

Компания Unox - информация о производителе

Технологии Unox

Конвекционная печь

Конвекционные печи Unox