Печь конвекционная Unox XFT197

Конвекционная печь Unox XFT197

   Электрическая конвекционная печь UNOX XFT197 Rosella входит в линейку печей для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий LineMicro, а также для разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, потоки горячего воздуха, благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам, равномерно распределяются по пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех деках, содержащихся в печи, и в каждой точке одного дека.
 Представленная модель имеет механическую панель управления Manual с ручной регулировкой температуры и времени приготовления. Подача пара осуществляется нажатием кнопки.

Рекомендуется для применения в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в различных заведениях быстрого питания.

Достоинства приобретения электрической конвекционной печи UNOX XFT197 Rosella

Надежность конструкции

Легкий высокопрочный корпус из современных материалов. Пекарная камера изготовлена ​​из высокопрочной ферритной стали.

Технологии

• AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи: вентилятор с возможностью реверсивного вращения.
• DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам. Быстрое удаление влаги из рабочей камеры.
• STEAM.Plus - быстро создает необходимый уровень влажности в камере конвекцийнной печи. С помощью ручного управления подача пара происходит именно на том этапе выпечки, когда это необходимо.
• Protek.SAFE™ – качественная теплоизоляция и максимальная безопасность. Надежная теплоизоляция обеспечивает наибольшую эффективность печи. Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
• Режим INF – непрерывная работа печи.

Практичность

Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления.

Ручное открывание дверцы справо налево. 
Контактный сенсор дверцы.

 

Двери прошли тестирование более чем на 100 000 открытий, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются.

Режим работы

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C 
С пароувлажнением!
1 - Индикатор времени приготовления
2 - индикатор температуры приготовления
3 - START/STOP печи
4 - Кнопка подачи пары в камеру печи

Продуктивность и безопасность

Предусмотрены 4 уровня противня размером 600х400 мм.
Расстояние между уровнями 70 мм, что позволяет одновременно готовить разные изделия.

Предусмотрен ограничитель температуры для безопасного использования оборудования.

Легкая очистка и уход

 Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.

Обобщенные характеристики: