Конвекционная печь WIESHEU Dibas 64 L
- Уровни, шт10
- Пароувлажнениеда
Конвекционная печь WIESHEU Dibas 64 L:
- Краткое описание
- Преимущества
- Технические характеристики
- Вспомагательные функции
- Дополнительная информация в .pdf
- Полезные статьи
Хлебопекарная печь Dibas 64 L сделана в Германии, компанией WIESHEU
Модель входит в линейку печей для выпечки Dibas. Она сконструирована для экономии ресурсов и расходов энергии. Достигнуто с помощью использования новых теплоотражающих изоляционных материалов и двойному остеклению двери с теплоотражающим слоем.
Конвекционная печь доступная с тремя вариантами двери:
- с классической распахивающейся дверцей: занимает меньше места, чем в любой другой
пекарной печи.
- с ручным сервоприводом: вручную открывается и закрывается с минимальным усилием.
(опция 1090€)
- автоматическая: одно нажатие кнопки – и дверь сама элегантно и тихо сдвигается во
внутрь корпуса. (опция 1760€ только для эксклюзивного управления)
Выбор печи с тремя системами управления:
- „Классик“ со всеми важными функциями для эффективного выпекания.
- „Комфорт“ 32 программы, функция допекания, программируемый автозапуск.
(опция 825€)
- „Эксклюзивная“ 200 программ и 32 языка, высоко современный сенсорный экран с
цветным дисплеем и понятной навигацией по меню. (опция 1650€)
Преимущества печей WIESHEU Dibas:
- Экономия пространства: дверь скрывается в корпус печи и не создает преград (автоматически или вручную, с сервоприводом)
- Простота в уходе: рабочая камера гладкая без кромок и углов, легко чистить вручную или автоматически
- Новая пекарная камера: сконструирована с идеальным воздушным потоком внутри для равномерной выпечки
- Высочайшее качество выпечки: достигнуто с помощью реверсивного вентилятора, регулирования потока воздуха, системе пароувлажнения (каскадной или трубной) и интеллектуальной системой управления отработанным и приточным воздухом
- Простота в эксплуатации: благодаря трем новым интеллектуальным вариантам системы управления : эксклюзивная (с пиктограммами), „Комфорт“ или „Классик“ для уверенного пользователя.
- Возможность комбинирования: может индивидуально, с учетом Ваших потребностей, комбинироваться со всеми конвекционными печами серии Dibas и подовыми печами серии Ebo, образуя систему Vario
- Превосходный дизайн: печи и вид Ваших изделий радует глаз клиентов
- Высочайшая экономичность и эффективность: очень экономичная при расходе энергии и эффективная в плане надежности и низким затратам на техническое обслуживание.
Технические характеристики конвекционной печи WIESHEU Dibas 64L:
Управление: | „Классик“ |
Система пароувлажнение: | трубная |
Вместимость, [шт]: | 8/10 |
Размеры противня, [мм]: | 600х400 |
Напряжение, [В]: | 400В ~ 3ф |
Частота, [Гц]: | 50/60 |
Мощность, [кВт]: | 19 |
Габаритные размеры, [мм]: | 930 x 860 x 1100 |
Вес в зависимости от исполнения, [кг]: | 167 - 198 |
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- ВИДЫ СИСТЕМ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ:
- ТРУБНАЯ СИСТЕМА ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ – точная порция для индивидуальных результатов: в оптимизированной по мощности системе пароувлажнения вода через трубку подается прямо в центр крыльчатки вентилятора. При вращении крыльчатки вентилятора вода распыляется в пекарной камере.
- КАСКАД (опция 1830€) - мгновенная выработка пара с ее дозировкой и оптимальным распределением в пекарной камере. Для сложного процесса выпекания быстрозамороженных мучных изделий предоставлена технология автоматического размораживания ATV. - РЕВЕРСИВНЫЙ ВЕНТИЛЯТОР– изменяющая направление вращения крыльчатка, оптимально и равномерно распределяющая воздух по всей пекарной камере, что даст равномерное подрумянивание изделий. Крыльчатка очень мягко запускается, что не даст „падать“ нежному тесту.
- РЕГУЛИРУЕМЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ПОТОК – скорость вентилятора регулируется, от высоких оборотов до полной остановки.
- ПРИТОЧНЫЙ И ОТРАБОТАННЫЙ ВОЗДУХ – легко включается и выключается посредством управления; так в пекарной камере возникают оптимальные условия для образования румяной корочки. Внутри камеры сохраняется постоянный температурно-влажностный режим.
- ОСВЕЩЕНИЕ – галогенная лампа, благодаря раскрывающемуся стеклу ее можно легко заменить без инструмента.
- ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНАЯ БЛОКИРОВКА – благодаря специальной предохранительной блокировке открыть дверь случайно практически невозможно.
- ОЧИСТКА ПЕЧИ:
- Гигиеническую пекарную камеру Dibas очень легко чистить, даже по-быстрому
между рабочими операциями.
- ProClean - автоматическая система само очистки с картриджами с чистящим
средством и ополаскивателем
- HyperClean – с автоматической системой дозирования. - ЧЕТЫРЕХСТУПЕНЧАТАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ ВОДЫ обеспечивает постоянно высокое качество воды, без содержания разных частиц:
- отсутствие накипи в парогенераторе и в расстойной камере,
- отсутствие отложений на стеклянной двери,
- повышение срока работы и службы хлебопекарных печей.
Дополнительная информация в .pdf:
Каталог WIESHEU серии Dibas...RU >>>
Руководство по эксплуатации Dibas...EN >>>
Инструкция системы управления „Exclusive»... RU