Професійний морозильник Juka ND70М
Низькотемпературна морозильна шафа призначена для заморожування продуктів, напівфабрикатів, тесту та зберігання швидкопсувних товарів на кухнях ресторану, кафе, магазинах , а також для використання на великих підприємствах громадського харчування, кухнях ресторанів, їдалень, де виникає потреба заморозки та зберігання великого обсягу замороженої продукції.
Корпус холодильника цільнозаливний, а внутрішня поверхня виконана із пластифікованого металу.
Одні глухі двері з автоматичним пристроєм, що блокує, передбачає можливість встановлення дверцят на іншу сторін.
Робоча температура становить -12ºC...-22ºC при кімнатній температурі +16...+35ºC, об'єм шафи 563л, 5 полиць-ґрат покриті полімерною фарбою з максимальним навантаженням 30кг, товщина термоізоляції 70 мм.
Шафа комплектується електронним блоком управління, який контролює заданий температурний режим і функцію автоматичного відтайки, чотири регульовані по висоті ніжки.
Технічне креслення моделі:

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні.
Автоматичне випаровування води під час розморожування. Внутрішнє освітлення холодильника дуже зручне у використанні. Регулює температуру термостата з індикаторним термометром.
Корисні статті:
Холодильна та морозильна шафи
Холодильні та морозильні шафи на кухні ресторану
Каталог для ознайомлення