Пароконвектомат Bartscher М6110 Touch+ 6 х 1/1GN 116.506

Опис пароконвектомату Bartscher М6110 Touch+ 6 х 1/1GN 116.506:

Пароконвектомат поєднує дві технології теплової обробки їжі – за допомогою пари та конвекції. Це дозволяє обробляти продукти в різних режимах. Пароконвектомат може замінити відразу кілька видів теплового обладнання та теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. меню. Сьогодні пароконвектомати можна зустріти на більшості професійних кухонь, а також у приватних кухнях багатих людей. Їх цінують не лише за якість приготування їжі та економію часу, але й за можливість обробляти їжу так, що поживні речовини та вітаміни у ній зберігаються набагато краще, ніж при звичайній тепловій обробці.

Функції:

• 99 програм приготування
• Автоматичне очищення жарової камери
• Легкі зрозумілі символи, інтуїтивне керування
• Запатентована система Kombi - System пароутворення
• 6 ступінчастий вентилятор
• Термозонд
• Ручний душ з автоматикою намотки
• Внутрішнє скло відкидне для простого чищення

Технічні характеристики пароконвектомату:

Корпус та жарова камера - нержавіюча сталь 18/10
Дверцята - подвійне скло
Бойлер 1 кВт при пароутворенні
Підсвічування жарової камери - галогенні лампи
Жарова камера - кути, що закруглюють.
Окреме підключення для м'якої та нормальної води
2 підключення до води, кожне 3/4"
Гастроємності - 6 х 1/1 GN
Відстань між ґратами 70 мм
Температурний діапазон – 50-300 °С
Розміри - Ш 853 х Г 848 х В 820 мм
Потужність - 11,4 кВт/400 Вт
Вага – 120 кг

У комплекті - 2 грати, 2 листи

Корисні статті:

Пароконвектомат

Компанія Bartscher