Шафа морозильна FAGOR NEO CONCEPT CAFN-1602
- Кліматичний клас4
- Температурний режим, °С-18...-22
- Об'єм, л.1400
- Тип охолодженнядинамічне охолодження
- ХолодогентR404A
- Напруга, В220В/1Ф
- Потужність, кВт1,01
- Ширина, мм 1388
- Глибина, мм 826
- Висота, мм 8008
Морозильна шафа FAGOR NEO CONCEPT CAFN-1602
Низькотемпературна холодильна шафа призначена для заморожування продуктів, напівфабрикатів, тесту і для зберігання товарів, що швидко псуються, в магазинах, ресторанах і торгових точках. Жодна сучасна кухня не може обійтися без холодильних та морозильних установок.
Одним з таких є професійна морозильна шафа. Морозильники вже давно стали просто необхідними в будь-якому ресторані, кафе, магазині або закладі громадського харчування.
Зовнішнє та внутрішнє оздоблення холодильника виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі, крім задньої панелі, із закругленими кутами внизу.
Знімний вентильований повітронепроникний компресор. Поліуретанова ізоляція завтовшки 50 мм, щільність 40 кг. Мідний випарник із алюмінієвими ребрами.
Регульовані ніжки виготовлені з нержавіючої сталі. Дві двері з автоматичним блокуючим пристроєм та вентилятори зупиняються під час відкриття дверей. Епоксидні полиці та підставки для піддонів з нержавіючої сталі, що регулюються по висоті.
Автоматичне випаровування води під час розморожування. Внутрішнє освітлення холодильної шафи дуже зручно у використанні. Регулює температуру термостата з індикаторним термометром.
Схема:
Рекомендована температура роботи морозильника: +38ºC довкілля. Робоча температура для холодильника: -18ºC..-22ºC.
Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні
Корисні статті:
Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану