Шкаф морозильный FAGOR NEO CONCEPT CAFN-1602

Морозильный шкаф FAGOR NEO CONCEPT CAFN-1602

Низкотемпературный холодильный шкаф предназначен для заморозки продуктов, полуфабрикатов,теста и для хранения скоропортящихся товаров в магазинах, ресторанах и торговых точках. Ни одна современная кухня не может обойтись без холодильных и морозильных установок.

Одним из таких являтется профессиональный морозильный шкаф.Морозильники уже давно стали просто необходимыми в  любом ресторане, кафе, магазине или заведении общественного питания.

Внешняя и внутренняя отделка холодильника изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, кроме задней панели, с закругленными углами внизу.

Съемный вентилируемый воздухонепроницаемый компрессор. Полиуретановая изоляция толщиной 50 мм, плотность 40 кг. Медный испаритель с алюминиевыми ребрами.

Регулируемые ножки выполнены из нержавеющей стали. Две двери с автоматическим блокирующим устройством и вентиляторы останавливаются при открытии двери. Эпоксидные полки и подставки для поддонов из нержавеющей стали, регулируемые по высоте.

Автоматическое испарение воды во время размораживания. Внутреннее освещение холодильного шкафа очень удобно в использовании. Регулирование температуры термостата с индикаторным термометром.

Схема:

Рекомендуемая температура работы морозильника: +38ºC окружающей среды. Рабочая температура для использования холодильника: -18ºC..-22ºC.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании

Информация о производителе

Полезные статьи:

Советы по выбору холодильного оборудования для ресторана

Холодильные и морозильные шкафы

Холодильный шкаф на кухне ресторана

Холодильные шкафы Fagor - 1

Холодильные шкафы Fagor - 2