Шафа морозильна FAGOR NEO CONCEPT CAFN-801

Морозильна шафа FAGOR NEO CONCEPT CAFN-801

Низькотемпературна холодильна шафа призначена для заморожування продуктів, напівфабрикатів, тесту і для зберігання товарів, що швидко псуються, в магазинах, ресторанах і торгових точках. Жодна сучасна кухня не може обійтися без холодильних та морозильних установок.

Одним з таких є професійна морозильна шафа. Морозильники вже давно стали просто необхідними у будь-якому ресторані, кафе, магазині чи закладі громадського харчування.

Зовнішнє та внутрішнє оздоблення   холодильника   виготовлена ​​з високоякісної нержавіючої сталі, крім задньої панелі, із закругленими кутами внизу.

Знімний вентильований повітронепроникний компресор. Поліуретанова ізоляція завтовшки 50 мм, щільність 40 кг. Мідний випарник із алюмінієвими ребрами.

Регульовані ніжки виконані з нержавіючої сталі. Двері з автоматичним пристроєм, що блокує, і вентилятори зупиняються при відкриванні дверей. Епоксидні полиці та підставки для піддонів з нержавіючої сталі, що регулюються по висоті.

Автоматичне випаровування води під час розморожування. Внутрішнє освітлення холодильної шафи   дуже зручно у використанні. Регулює температуру термостата з індикаторним термометром.

Рекомендована температура роботи морозильника: +38ºC довкілля. Робоча температура для холодильника: -18ºC..-22ºC.

Заготівлі можна зберігати в гастроємностях і завакуумованих пакетах. Продукти, які завакуумовані в пакети можна використовувати для приготування в SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумному пакуванні) обладнанні

Корисні статті:

Поради щодо вибору холодильного обладнання для ресторану

Холодильні та морозильні шафи

Холодильна шафа на кухні ресторану

Холодильні шафи Fagor - 1

Холодильні шафи Fagor - 2