Морозильный шкаф FAGOR NEO CONCEPT CAFN-801
Низкотемпературный холодильный шкаф предназначен для заморозки продуктов, полуфабрикатов,теста и для хранения скоропортящихся товаров в магазинах, ресторанах и торговых точках. Ни одна современная кухня не может обойтись без холодильных и морозильных установок.
Одним из таких являтется профессиональный морозильный шкаф. Морозильники уже давно стали просто необходимыми в любом ресторане, кафе, магазине или заведении общественного питания.
Внешняя и внутренняя отделка холодильника изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, кроме задней панели, с закругленными углами внизу.
Съемный вентилируемый воздухонепроницаемый компрессор. Полиуретановая изоляция толщиной 50 мм, плотность 40 кг. Медный испаритель с алюминиевыми ребрами.
Регулируемые ножки выполнены из нержавеющей стали.Дверь с автоматическим блокирующим устройством и вентиляторы останавливаются при открытии двери. Эпоксидные полки и подставки для поддонов из нержавеющей стали, регулируемые по высоте.
Автоматическое испарение воды во время размораживания. Внутреннее освещение холодильного шкафа очень удобно в использовании. Регулирование температуры термостата с индикаторным термометром.
Рекомендуемая температура работы морозильника: +38ºC окружающей среды. Рабочая температура для использования холодильника: -18ºC..-22ºC.
Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании
Полезные статьи:
Советы по выбору холодильного оборудования для ресторана
Холодильные и морозильные шкафы
Холодильный шкаф на кухне ресторана
Холодильные шкафы Fagor - 1
Холодильные шкафы Fagor - 2