Шкаф морозильный GEMM EFB01

Морозильный профессиональный шкаф GEMM EFB01

Низкотемпературный морозильный шкаф предназначен для заморозки продуктов, полуфабрикатов, теста и хранения скоропортящихся товаров на кухнях ресторана, кафе, в магазинах, а также для использования на крупных предприятиях общественного питания, кухнях ресторанов, столовых, где возникает потребность заморозки и хранения большого объема замороженной продукции.

Морозильный шкаф предназначен для работы в помещениях с высокой температурой окружающего воздуха до 43°С и влажностью до 65%.

Внешняя и внутренняя отделка морозильного шкафа изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Морозильный шкаф на колесах произведен в соответствии со строгими требованиями нормативов и стандартов, установленных международными органами.

Одна глухая дверь с автоматическим блокирующим устройством. Рабочая температура составляет -18 ºC, -21 ºC, объем шкафа 700л, 3 полки с пластиковым покрытием для гастроемкостей размером GN 2/1., толщина термоизоляции 60 мм.

Вентилируемое охлаждение и автоматическое испарение воды во время размораживания. Внутреннее освещение морозильного шкафа очень удобно в использовании, а также регулирование температуры термостата с индикаторным термометром.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании.

Полезные статьи:

Холодильный и морозильный шкафы

Холодильные и морозильные шкафы на кухне ресторана