

Пароконвектомат Unox XV1093
- Количество уровней20
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное













Описание пароконвектомата Unox XV 1093
Пароконвекицонная печь Unox XV 1093 входит в линейку печей для гастрономии ChefLux.
Робочая камера во всех моделях пароконвекционных печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали.
Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам робочей камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в робочей камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта.
Дверные петли выготовленые из высокопрочного технополимера (для дверей с боковым открытием). Двери могут быть перевешаны, прошли тестирование на более 100 000 открываний, после чего сохраняют отличную балансировку и мягко закрываются.
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным).
- Функция охлаждения «COOL» камеры готовки.
- Установка температуры в °F или °C
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам - конструкция имеет небольшой вес
- Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
- USB и LAN порты
Технические характеристики печи Unox XV1093
Габариты [ДхГхВ]: | 860x900x1250мм |
Материал корпуса: | нерж. сталь |
Вместимость: | Вместимость: 20 противней GN 1/1 |
Управление: | электромеханическое |
Расстояние между противнями [мм]: | 66 мм |
Диапазон температур [ºC]: | +30...+260 |
Напряжение [В]: | 400 |
Мощность [кВт]: | 29,7 |
Вес [кг]: | 177 |