Подова піч Unox XEBDC-01EU-C
- Кількість деко, шт1
- Потужність, кВт2.7
- Напруга, В220В/1Ф
- Робоча температура, ºС.до +290
- Розмір листа, мм.600х400
- Габарити (ДхГхВ), мм.860х880х400
- Вага, кг.62
Подова електрична піч Unox XEBDC-01EU-C
Однокамерна подова піч є професійним обладнанням, яке застосовується у супермаркетах, пекарнях, ресторанах, кондитерських виробництвах, на підприємствах громадського харчування. Випічка, що виробляється в подових печах, відрізняється високою якістю за рахунок рівномірного розподілу температури усередині пекарної камери.
У верхній та нижній частині робочої камери встановлені нагрівальні елементи, які забезпечують необхідну температуру. Нагрівання здійснюється за допомогою ТЕНів, розташованих під днищем і склепінням кожної камери, забезпечуючи постійний рівномірний розподіл тепла.
Стінки пічних камер облицьовуються сталлю, а під - спеціальним вогнетривким каменем, що добре акумулює і довго утримує тепло. Як камень виступає керамічна пластина - під, який забезпечує рівномірність розподілу температурного поля. Зручність роботи забезпечує наявність у дверцятах камер вікон із термостійкого скла та внутрішнього підсвічування галогенними лампами.
У даній шафі 1 рівень - 1 деко розміром 600х400 мм або GN 1/1, ручне керування апаратом, ручна подача пари, одинарні двері зі склом.
Максимальна робоча температура всередині подової печі камери може доходити до 290°С. Завдяки такому високому значенню кулінарні вироби піддаються інтенсивній тепловій обробці за короткий час, тестові заготовки встигають рівномірно пропікатися, які начинки не підгоряють.
Корпус виконаний із пофарбованої сталі, а фасад із високоякісної нержавіючої сталі.
Подова піч не має блоку управління, управління здійснюється тільки за допомогою пароконвектоматів, що підключаються, з блоком управління MASTER.TOUCH.
Подова піч чудово підійде як додаток для всіх печей Unox лінії BAKERTOP MIND
Корисні статті:
Пароконвектомати серії ChefTop Mind.Maps™ та Bakertop Mind.Maps™