пн-пт з 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Київ, пр-т Валерія Лобановського, 54
+38 (044) 228-44-24 Зателефонуйте мені
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Расстоечный шкаф Bartscher FB 864HO 200.891
87259
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
87259
Немає у наявності

Расстоечный шкаф Bartscher FB 864HO 200.891

Ціна: 87259
Немає у наявності
Доставка та Оплата
Характеристики
  • Розміри листа, см60х40
  • Кількість деко, шт8
Код: 13031
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №2, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Расстоечный шкаф Bartscher  FB 864HO 200.891, фото №3, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4

Описание расстоечного шкафа Bartscher FB 864HO 200.891:

Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющийся при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Расстоечные шкафы предназначены для расстойки как свежесформированых изделий, так и быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Технические характеристики расстоечного шкафа Bartscher FB 864HO 200.891:

С резервуаром для воды
Корпус - нержавеющая сталь
Температурный режим - 0 - 90 °C
Размеры - Ш 760 х Г 935x В 900 мм
Рабочие размеры - 8 (600 х 400 мм или 1/1GN)
Расстояние между противнями - 70 мм
Общая мощность - 1,5 кВт / 230 В
Вес - 40 кг

Полезные статьи:


Компания Bartscher

Разом з Расстоечный шкаф Bartscher FB 864HO 200.891 також купують
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Тісторозкатувальні машини
Планетарні міксери
Кухонний та допоміжний інвентар
Професійні кухонні ножі
Сита та ножі для тіста
Допоміжний інвентар
Деко
Силіконові форми
Кухонні ваги