Шафа шафа Apach A6/8

Опис розстоєчної шафи Apach A6/8:

Вистоювання - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Вуглекислий газ, що виділяється при цьому, розпушує тісто, збільшуючи його в об'ємі в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Розстоювальні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів із дріжджового тіста.

• Механічне керування
• Функція зволоження

Технічні характеристики розстоєчної шафи Apach A6/8:

Корпус - нержавіюча сталь
Розміри, (д/ш/в), мм - 600x600х890
Відстань між напрямними, мм – 75
Температурний режим - 0-90 °C
Потужність, кВт - 2
Напруга - 220 В
Вага, кг – 27

Комплектація: 4 коліщатка для розміщення на підлозі, бак для води.

Про компанію Apach

Шафи шафи Apach