Каталог товарів
Холодильне та морозильне обладнання
Холодильне та морозильне обладнання
Переглянути усе
Усі категорії
Промислові (професійні) холодильники
Холодильні та морозильні вітрини
Холодильні та морозильні столи
Льодогенератори
Фригобари та барні холодильники
Шафи для дозрівання м'яса
Медичні холодильники
Кондитерські вітрини та шафи
Морозильні бонети
Морозильні камери, ларі
Морозильні вітрини для морозива
Диспенсери та охолоджувачі для вина
Хьюмідори
Вітрини для суші, суші-кейси
Салат-бари
Холодильні гірки, регали
Винні шафи
Імпульсні холодильні скрині
Камери шокової заморозки
Електромеханічне обладнання
Електромеханічне обладнання
Переглянути усе
Усі категорії
Професійні м'ясорубки
Професійні ручні міксери
Овочерізки
Тісторозкочувальні машини
Тістоміси
Планетарні міксери
Кутери та кухонні процесори
Слайсери (скибки)
Пакувальні машини
Промислові ваги
Картоплечистки
Пилки для обробки м'яса
Ковбасні шприци
Фаршемішалки
Електротерки
Рибочистки електричні
Хліборізки промислові
Бліксери
Устаткування для виробництва макаронів
Прес для гамбургерів
Мукопросіювачі
Дільники-округлювачі тіста
Тендерайзери для м'яса
Сирорізання, сиротертя
Харчові термометри
Прес для піци
Знищувачі комах
Міксери для молочних коктейлів
Професійні соковитискачі
Кавоварки
Професійні кавомашини
Професійні блендери
Професійні кавомолки
Диспенсери для напоїв
Сокоохолоджувачі
Гранітори
Барні комбайни
Фрізери для морозива
Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду
Шоколадні фонтани
Професійні плити для кухні
Підігрівачі страв
Гриль обладнання
Марміти
Електросковороди промислові
Котли харчові
Макароноварки професійні
Електрокип'ятильники та чаєроздавачі
Фритюрниці та чебуречниці
Млинниці професійні
Вафельниці професійні
Рисоварки професійні
Міні-коптильні
Професійні тостери
Хот-дог апарати
Апарати для солодкої вати
Апарати для попкорну
Устаткування для коно-піци
Сувід обладнання (Sous-Vide)
Дегідратори
Підігрівачі посуду
Обігрівачі та аксесуари
Мікрохвильові печі НВЧ
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Печі для піци
Розстійні шафи
Спекотні та духові шафи
Низькотемпературні печі
Подові печі
Печі хоспер
Аксесуари для печей
Стаканомийні машини
Фронтальні посудомийні машини
Купольні посудомийні машини
Котломийні машини
Конвеєрні посудомийні машини
Миючі та ополіскувальні засоби для посудомийок
Пом'якшувачі води
Кошики для посудомийних машин
Душуючі пристрої
Подрібнювачі харчових відходів
Стерилізатори та машини для полірування
Аксесуари для посудомийок
Професійні пральні машини
Професійні сушильні машини
Прасувальні машини
Пароманекени
Ротаційні кабінети
Лінії роздачі
Підставки під печі
Барні меблі
Виробничі столи з нержавіючої сталі
Столи з мийкою з нержавіючої сталі
Виробничі мийні ванни
Рукомийники
Столи-тумби з нержавіючої сталі
Промислові витяжні парасольки
Сервірувальні візки
Стелажі виробничі
Стелаж-шпилька для деко
Навісні шафи з нержавіючої сталі
Навісні полиці з нержавіючої сталі
Вітрини для риби та морепродуктів
Касові місця
Посуд та кухонний інвентар
Посуд та кухонний інвентар
Переглянути усе
Столовий посуд
Барне та ресторанне скло
Набори столових приладів
Гастроємності
Деко
Грати для печей
Кухонний інвентар та наплитний посуд
Професійні ножі та аксесуари
Інвентар для піцерії
Барний інвентар
Кондитерський інвентар
Прилади для сервірування столу
Кейтеринг та одноразовий посуд
Клінінг та гігієна
Хімічні засоби для збирання
Обладнання та аксесуари для ванних та туалетних кімнат
Ємності для сміття
Витратні матеріали для ванних та туалетних кімнат
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPR
142618₴
142618₴
Немає у наявності
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPR
Ціна:
142618 ₴
Доставка та Оплата
Характеристики
- Количество уровней4
- Размеры ёмкости600х400
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт10,6
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.860
- Глубина, мм.957
- Высота, мм.675
- Вес, кг.85
Код: 18290
Продукты серии BakerTop MINDMaps
Печь пароконвекционная Unox XEBC-04EU-EPR
Пароконвекционная печь Unox XEBC-04EU-EPR входит в линейку печей для выпечки BakerTop Mind.Maps™
Пароконвектоматы линии Mind.Maps BakerTop™ гарантируют всегда равномерную готовку. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна.
Результат - всегда инновационный продукт, созданный для работы в хлебобулочных производствах и кондитерских всего мира, для операторов закрытого цикла, так как дает ровную гарантию максимальной безопасности и минимизацию ошибки.
Пекарная камера во всех моделях пароконвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
| РЕЖИМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ | |
| Конвекция выпечки 30 - 260 °C | + |
| Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% (пар) | + |
| Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 10% до 20% (влажность) | + |
| Пар 35 - 130 °C с технологией STEAM.Maxi ™ 100% | + |
| Сухой воздух 30 - 260 °C с технологией DRY.Maxi ™ от 10% до 100% | + |
| Основный термощуп | нет |
| Delta T - выпечка с основным датчиком | + |
| MULTI.Point термощуп | + |
| SOUS-VIDE термощуп | Опция |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ И АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОГРАМИРОВАНИЕ | |
| MIND.Maps ™ технология рисования процессов выпечки | + |
| Программы: память хранения до 256 программ | + |
| Программы: возможность присвоения имени и изображения для программ | + |
| Программы: сохранение имени рецепта на любом языке | + |
| CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) | + |
| MULTI.Time: управление до 10 таймеров для различных продуктов | + |
| MISE.EN.PLACE: технология синхронизации пищевой нагрузки | + |
| РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™ | |
| реверсивные вентиляторы | + |
| 4 программируемые скорости воздуха | + |
| 4 полу статические режимы приготовления пищи | + |
| 2 программируемые скорости воздуха | нет |
| 2 полу статические режимы приготовления пищи | нет |
| КЛИМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В КАМЕРЕ | |
| DRY.Maxi ™: программируемая высокая влажность | + |
| DRY.Maxi ™: выпечка с влажностью при 30 - 260 °C | + |
| STEAM.Maxi ™: выпечка на пару 35 ° C - 130 ° C | + |
| STEAM.Maxi ™: сочетание влажного и сухого воздуха 35 °С-260 °C | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: оптимизация процесса | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частичной или полной нагрузке | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и автоматическая корректировка | + |
| ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | |
| MAXI.LINK: объединение печей в колонну | + |
| ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™ | |
| максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) | + |
| остановка мотора при открывании двери | + |
| эффективное использование электрической мощности | + |
| эффективное использование мощности газа | нет |
| Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери | + |
| ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ГОРЕЛКИ Spido.GAS ™ | |
| подходит для G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 видов газа | нет |
| высокая производительность теплообменника с симметрическим распределением тепла | нет |
| теплообменник с прямыми трубами для простого обслуживания | нет |
| АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™ | |
| 4 программы автоматической очистки | + |
| бак для моющего средства интегрирован в печь | + |
| ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ | |
| Дверной замок высокой прочности и самосмазывающийся техно-полимером | + |
| Перевешивание двери | опция |
| Позиции двери в 60° -120° -180° | + |
| ВСПОМАГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ | |
| Температура предварительного нагрева до 260 °C | + |
| Визуализация остаточного времени | + |
| Удерживание режима выпечки «HOLD» | + |
| Непрерывное функционирование «INF» | + |
| Визуализация всех значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора | + |
| Единица измерения температуры в °C или °F | + |
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ | |
| Округленная камера печи из нержавеющей стали (AISI 304) | + |
| Освещение с помощью внешних светодиодных ламп | + |
| Замок из углеродного волокна | + |
| Водосборник с дренажем | + |
| Высокая емкость прибора поддон | + |
| Бесконтактный переключатель двери | + |
| 2-этап блокировки двери безопасности | опция |
| Система авто диагностики проблем | + |
| Термовыключатель безопасности | + |
| Открывающейся внутреннее стекло (для очистки двери) | + |
| Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали | + |
Инновационные системы:
- Rotor.СLEAN - система автоматической мойки.
- Hold - функция поддержания температуры;
- Maxi.Link – система выстраивания колонн из оборудования
- Protek.SAFE -система защиты и безопасности
- Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
- Система равномерной готовки Steam.Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
- Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Дополнительная информация:
Полезные статьи:
Порівняти з іншими продуктами
Разом з Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPR також купляють
Аксессуары для печей
Расстоечные шкафы
Промышленные вытяжные зонты
Подставки под печи
Противни
Умягчители воды
Решетки для печей
Доставка та Оплата
