Шафа Bartscher 84 LI 200.877
- Розміри листа, см60х40
- Кількість деко, шт8
Опис шафи Bartscher 84 LI 200.877:
Вистоювання - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Вуглекислий газ, що виділяється при цьому, розпушує тісто, збільшуючи його обсяг в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Розстоювальні шафи призначені для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів із дріжджового тіста.
Технічні характеристики шафи Bartscher 84 LI 200.877:
З резервуаром для води
Корпус - нержавіюча сталь
Температурний режим - 0-90 °C
Розміри - Ш 870 x Р 720 x В 890 мм
Гастроємності - 8 (600*400 мм)
Загальна потужність - 1,5 кВт/230 В
Вага – 40 кг
Корисні статті:
Доставка по Києву
Самовивіз з офісу - безкоштовно
Доставка від 5000 ₴ - безкоштовна
Доставка до 5000 ₴ - 200 ₴
Доставка по Україні
Доставка НОВА ПОШТА
Доставка ДЕЛІВЕРІ