Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-GPRM

Газова пароконвекційна піч Unox XEBC-06EU-GPRM

Пароконвекційна піч UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ XEBC-06EU-GPRM — це інтелектуальна газова піч, створена для досконалої випічки. Завдяки інноваційному контролю мікроклімату, ви отримуєте ідеальну структуру м’якуша та бездоганну золотисту скоринку щоразу. Сенсорний дисплей MASTER.Touch PLUS на 9,5" дозволяє програмувати цикли готування одним дотиком, а функція роздільного приготування страв без змішування ароматів максимізує ефективність вашої кухні. Найкраще рішення для потужних пекарень, кондитерських та супермаркетів.
Дана піч має вбудовану пам'ять на 384 програми з можливістю додавання назви та зображення. А для упорядкування ваших рецептів, дисплей оснащений 16 групами, щоб збереження та пошук потрібного рецепту були ще ефективнішими.
Функція MULTI.Time дозволяє встановити до 10 різних таймерів для приготування різних страв. 
За допомогою стілуса, вбудованого в ручку дверцят, вашого BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS ви з легкістю намалюєте навіть найскладніші процеси приготування та повторювати їх за необхідності.

Сенсорний дисплей MASTER.Touch PLUS
 

Технології UNOX

автоматичне управління рівнем вологості 
 

видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки. Приготування з повним або частковим видаленням вологи при температурі від 30 до 260 °C

забезпечення ідеального рівня вологи в печі. Теплова обробка парою за температури     від 35 до 130 °C

оптимальний розподіл повітря: реверсивне 
обертання вентиляторів;
4 програмовані швидкості вентилятора;
4 програмовані напівстатичні положення вентилятора

адаптує налаштування приготування під кількість продукту, що завантажено

Високопродуктивні газові пальники для рівномірного розподілу температури.
Підходять до газу типу G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 

Оцінює ступінь забруднення печі та пропонує найкращу програму мийки, задля економії ресурсів та забезпечення найкращого результату

• MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні. Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологи та часу приготування.
• Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі. Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнання.
• Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття камери з вбудованим резервуаром для миючого засобу UNOX DB1076A0. 4 вбудовані автоматичні програми миття та діагностика процесів миття. 

Технологія штучного інтелекту DATA DRIVEN COOKING

Отримуйте персональні рекомендації на основі збережених вами рецептів: персональний асистент вивчить збережені дані та допоможе з їх вдосконаленням.

 Збір даних про роботу печі для покращення кінцевого результату.

Контроль за вашою піччю онлайн зі смартфона. Слідкуйте за оновленнями та завжди будьте в курсі подій.

Надасть детальний звіт для того, щоб ви могли організувати процес роботи так, щоб продуктивність стала максимальної, а витрати мінімальними. 

 Дрібниці, яки мають значення
 

Потрійне скління дверей

WI-FI з'єднання 

Інтегрований контейнер для миючого засобу

USB порт для завантаження та вивантаження даних

Освітлення камери за допомогою LED ламп, які вбудовані в дверцята

 
Відкривання дверцят на 60°/120°/180° справа наліво

Камера з нержавіючої сталі AISI 304 з перфорованими направляючими з захистом від перекидання

 

Багатоточковий термощуп MULTI.Point
 
Піддон для збору конденсату

Узагальнені характеристики: