Пароконвектомати Unox — професійне італійське обладнання для ресторанів, пекарень і закладів громадського харчування. Технології Unox забезпечують точний контроль температури та вологості, рівномірне приготування страв і стабільну якість результату. Надійний пароконвектомат Unox підходить для інтенсивної роботи кухні, допомагаючи оптимізувати процеси та підвищити продуктивність.
Модель пароконвектомату Unox XV393 входить до лінійки печей для гастрономії ChefLux.
Технологія AIR.Plus забезпечує оптимальну циркуляцію повітря та рівномірний розподіл тепла в камері пароконвектомату, що дозволяє досягти однакового результату в кожній точці гастроємності, на всіх рівні.
Технологія STEAM.Plus швидко створює необхідний рівень вологості в камері пароконвектомату. За допомогою ручного керування подача пара відбувається саме на тому етапі приготування, коли це потрібно.
Технологія DRY.Plus видаляє
надлишкову вологу з камери пароконвектомату, що дає можливість створити хрустку скоринку з соковитою та ніжною техстурою страви.
Кількість рівнів - 5
Розмір гастроємності - GN 1/1 (530х325мм)
Відстань між рівнями - 67 мм
Інжекторне пароутворення
Механічний таймер - від 0 до 120 хв.
Матеріал корпусу - нержавіюча сталь
Кількість швидкостей вентилятора - 2
Можливість реверсивного обертання лопастей вентилятора
Ручна подача пари до камери
Підключення до водопроводу
Підключення до каналізації
Гастроємностями не комплектується
Корисні статті: