Конвекційна піч Unox XEFR-10EU-EMRV

Піч конвекційна Unox XEFR-10EU-EMRV

Електрична конвекційна піч UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla.Matic входить до лінійки печей для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів BakerLux Shop.Pro. Це ідеальна піч для невеких кафе, кав'ярень, міні-пекарень та пекарських зон при автозапраних станціях.

Переваги придбання електричної конвекційної печі UNOX XEFR-10EU-EMRV Camilla.Matic з панеллю MASTER 

Максимально функціональна панель керування MASTER дозволяє самостійно регулювати температуру, вологість та час випічки.
Вбудована пам'ять на 384 програми.
Програми випічки CHEFUNOX - піч встановить всі необхідні параметри випічки по обраній вбудованій програмі.
Програма MULTI.TIME забезпечує приготування до 10 різних виробів одночасно.
Кожна програма може включати до 9 етапів приготування.
Сенсорний РК-дисплей з діагоналлю 5" дозволяє зберігати програму випікання з зображенням. 

 

Надійна система направляючих забезпечує правильну фіксацію та плавне встановлення дек у камері конвекційной печі. Виготовлені зі стійкої до високих температур нержавіючої сталі. Забезпечують стабільність, зручність експлуатації та легке очищення камери.

Додатковою перевагою придбання конвекційної печі UNOX XEFR-10EU-EMRV з панеллю управління MASTER є наявність технології штучного інтелекту DATA DRIVEN COOKING.
Вона аналізує режим експлуатації, збирає дані про тривалість випікання, використання води та електроенергії, реєструє час, коли дверцята печі відчинені. На основі зібраних даних, функція DDS.Stats надасть детальний звіт для того, щоб ви могли організувати процес роботи так, щоб продуктивність стала максимальної, а витрати мінімальними.

​Вентилятор з можливістю реверсивного обертання та 2-ма швидкостями забезпечує рівномірне приготування виробів на будь-якій ділянці дека.

Замок Soft-Clise. Двері конвекційної печі мають відмінне балансування і м'яко закриваються. Внутрішнє скло, що відкривається, полегшує чищення і забезпечує максимальну гігієну.

 

​
Електромеханічне та автоматичне відкривання дверцят справа наліво. 
Функція AUTO.MATIC автоматично відкриває двері при завершенні програми випікання.
Корпус та камера виготовлені з нержавіючої сталі забезбечують довговічність, зносостійкість та ефективне очищення.
Подвійне скління дверей мінімізує втрату тепла та гарантує прохолодний стан переднього скла для запобігання опікам.

 

 

Дека 600х400мм не входять в комплект поставки

Технології

 • AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі: вентилятор із можливістю реверсивного обертання.
 • DRY.Plus - швидке видалення вологи з робочої камери. Видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам. 
 • STEAM.Plus - забезпечення ідеального рівня вологи в печі. Комбі-режим, випікання з конвекцією та зволоженням (0-20-40-60-80-100%).
 • MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні. Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологи та часу приготування.
  • Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека. Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі. Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнання.
  • ADAPTIVE.Cooking™ - адаптація параметрів випічки до фактичного завантаження. Додаткові датчики реагують на зміну температури, оцінюють кількість продукту та автоматично регулюють параметри випікання, адаптують час та температуру випічки до дійсної потреби, гарантуюючи однаковий результат. 
  • AUTO.SOFT - фінкція делікатного випікання. Рівномірне та обережне розподілення тепла, при різкому підвищенні температури.
 • SMART.PREHEATING - інтелектуальний попередній розігрів. Автоматично встановлює оптимальні параметри температури та часу попереднього розігріву, враховуючи задані та попередні параметри випікання.

Узагальнені характеристики: