пн-пт з 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Київ, вул. Генерала Воробйова, 13-е
+38 (044) 228-44-24 Зателефонуйте мені
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR
317623
Купити
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
317623
Купити

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR

Ціна: 317623
Купити
В один клік
У кредит Подобається
Доставка та Оплата
Характеристики
  • Кількість рівнів10
  • Розміри ємності600х400
  • Тип підключенняелектричний
  • Управліннясенсорне
  • Потужність, кВт21
  • Напруга, В380В/3Ф
  • Ширина, мм 860
  • Глибина, мм 957
  • Висота, мм 1163
  • Вага, кг.130
Код: 18284
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №1, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №2, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №3, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №4, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №5, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №6, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №7, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №8, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR, фото №9, інтернет-магазин харчового обладнання Систем4

Опис пароконвектомату Unox XEBC-10EU-EPR:

Пароконвекіцонна піч Unox XEBC-10EU-EPR входить до лінійки печей для випічки BakerTop Mind.Maps™

Пароконвектомати лінії Mind.Maps BakerTop™ гарантують завжди рівномірне приготування. Незалежно від умов та завантаження використання, віддача завжди максимальна.
Результат – завжди інноваційний продукт, створений для роботи в хлібобулочних виробництвах та кондитерських всього світу, для операторів закритого циклу, оскільки дає рівну гарантію максимальної безпеки та мінімізацію помилки.

Пекарська камера у всіх моделях пароконвекційних кондитерських печей UNOX виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Чищення печі полегшується завдяки закругленим кутам пекарної камери і боковим напрямним, що легко знімаються.

РЕЖИМИ ДЛЯ ВИПІЧКИ
Конвекція випічки 30 - 260 °C +
Конвекція 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi™ від 30% до 90% (пар) +
Конвекція 35 – 260 °C, при STEAM.Maxi™ від 10% до 20% (вологість) +
Пара 35 - 130 ° C з технологією STEAM.Maxi ™ 100% +
Сухе повітря 30 - 260 ° C з технологією DRY.Maxi ™ від 10% до 100% +
Основний термощуп ні
Delta T - випічка з основним датчиком +
MULTI.Point термощуп +
SOUS-VIDE термощуп Опція
ДОДАТКОВЕ ТА АВТОМАТИЧНЕ ПРОГРАМУВАННЯ
MIND.Maps ™ технологія малювання процесів випічки +
Програми: пам'ять зберігання до 256 програм +
Програми: можливість присвоєння імені та зображення для програм +
Програми: збереження імені рецепту будь-якою мовою +
CHEFUNOX: вибір режиму приготування (жарке, гасити, гриль...) +
MULTI.Time: керування до 10 таймерів для різних продуктів +
MISE.EN.PLACE: технологія синхронізації харчового навантаження +
РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯ У КАМЕРІ AIR.Maxi ™
реверсивні вентилятори +
4 програмовані швидкості повітря +
4 напівстатичні режими приготування їжі +
2 програмовані швидкості повітря ні
2 напівстатичні режими приготування їжі ні
КЛІМАТИЧНІ СИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ В КАМЕРІ
DRY.Maxi™: програмована висока вологість +
DRY.Maxi™: випічка з вологістю при 30 - 260 °C +
STEAM.Maxi ™: випічка на пару 35 ° C - 130 ° C +
STEAM.Maxi ™: поєднання вологого та сухого повітря 35 ° С-260 ° C +
ADAPTIVE.Cooking ™: оптимізація процесу +
ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частковому або повному навантаженні +
ADAPTIVE.Cooking ™: датчик вологості та автоматичне коригування +
ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОСТОРУ
MAXI.LINK: об'єднання печей у колону +
ТЕПЛОІЗОЛЯЦІЯ І БЕЗПЕКА Protek.SAFE ™
максимальна теплова ефективність та безпека роботи (охолодження скла дверей та зовнішньої поверхні) +
зупинка двигуна при відкриванні дверей +
ефективне використання електричної потужності +
ефективне використання потужності газу ні
Protek.SAFE ™ PLUS: потрійне скління дверей +
ВИСОКА ПРОДУКТИВНІСТЬ ПАЛЬНИКА Spido.GAS ™
підходить для G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 видів газу ні
висока продуктивність теплообмінника із симетричним розподілом тепла ні
теплообмінник із прямими трубами для простого обслуговування ні
АВТОМАТИЧНЕ ОЧИЩЕННЯ Rotor.KLEAN ™
4 програми автоматичного очищення +
бак для миючого засобу інтегрований у піч +
Запатентовані двері
Дверний замок високої міцності і самозмащується техно-полімером +
Перевішування дверей опція
Позиції двері в 60 ° -120 ° -180 ° +
ДОПОМІЖНІ ФУНКЦІЇ
Температура попереднього нагрівання до 260 °C +
Візуалізація залишкового часу +
Утримування режиму випічки «HOLD» +
Безперервне функціонування INF +
Візуалізація всіх значень: час, температура, вологість, швидкість вентилятора +
Одиниця вимірювання температури у °C або °F +
ТЕХНІЧНІ ДАНІ
Закруглена камера печі з нержавіючої сталі (AISI 304) +
Освітлення за допомогою зовнішніх світлодіодних ламп +
Замок із вуглецевого волокна +
Водозбірник із дренажем +
Висока ємність приладу піддон +
Безконтактний перемикач дверей +
2-етап блокування дверей безпеки опція
Система авто діагностики проблем +
Термивимикач безпеки +
Внутрішнє скло, що відкривається (для очищення дверей) +
Зубчасті L-подібний напрямні з нержавіючої сталі +

Інноваційні системи:

  • Rotor.СLEAN - система автоматичного миття.
  • Hold – функція підтримки температури;
  • Maxi.Link - система будівництва колон з обладнання
  • Protek.SAFE - система захисту та безпеки
  • Система Air Maxi - система оптимізації циркуляції повітря всередині камери, завдяки високій швидкості вентиляторів, гаряче повітря рівномірно розподіляється в пекарній камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх деках, що містяться в печі, і в кожній точці одного дека.
  • Система рівномірного готування Steam.Maxi - система швидкого насичення камери пором
  • Запатентована система «DRY.Maxi» служить для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження та покращення внутрішньої структури продукту (напр., дозволяє отримати однорідний, рівномірний м'якуш у дрібноштучних бавовняних виробів), а також сприяє утворенню у виробів хрусткий зовнішній поверхні.

Технічні характеристики печі Unox XEBC-10EU-EPR:

Місткість 10 шт. 600x400 мм
Відстань між напрямними 80 мм
Напруга 400В - 3Ф
Потужність 21 кВт
Габарити (ШхГхВ) 860x957x1163 мм
Вага 130 кг

Додаткова інформація:

файли pdfЛоготип Unox Catalog Unox .pdf

Корисні статті:

  1. Технології Unox
  2. Пароконвектомати Unox для гастрономії та випічки
  3. Пароконвектомат - типи, переваги, вибір
  4. Перше знайомство з пароконвектоматом
  5. Особливості вибору та використання пароконвектоматів
  6. Пароконвектомати серії ChefTop Mind.Maps™ та Bakertop Mind.Maps™
Більше
Порівняти з іншими товарами
Ціна
Розміри ємності
Управління
Тип підключення
Кількість рівнів
217000 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
241824 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
235915 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
365713 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
332416 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
466244 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
464045 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
477052 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
269533 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
325638 ₴
600х400
сенсорне
електричний
10
Разом з Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR також купують
Розстійні шафи
Промислові витяжні парасольки
Підставки під печі
Деко
Пом'якшувачі води
Грати для печей
Переглянуті товари