Каталог товаров
Холодильное и морозильное оборудование
Холодильное и морозильное оборудование
Смотреть все
Промышленные (профессиональные) холодильники
Холодильные и морозильные витрины
Холодильные и морозильные столы
Льдогенераторы
Фригобары и барные холодильники
Шкафы для дозревания мяса
Медицинские холодильники
Кондитерские витрины и шкафы
Морозильные бонеты
Морозильные камеры, лари
Морозильные витрины для мороженого
Диспенсеры и охладители для вина
Хьюмидоры
Витрины для суши, суши-кейсы
Салат-бары
Холодильные горки, регалы
Винные шкафы
Импульсные холодильные лари
Камеры шоковой заморозки
Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование
Смотреть все
Все категории
Профессиональные мясорубки
Профессиональные ручные миксеры
Овощерезки
Тестораскаточные машины
Тестомесы
Планетарные миксеры
Куттеры и кухонные процессоры
Слайсеры (ломтерезки)
Упаковочные машины
Промышленные весы
Картофелечистки
Пилы для разделки мяса
Колбасные шприцы
Фаршемешалки
Электротерки
Рыбочистки электрические
Хлеборезки промышленные
Бликсеры
Оборудование для производства макарон
Пресс для гамбургеров
Мукопросеиватели
Делители-округлители теста
Тендерайзеры для мяса
Сырорезки, сыротерки
Пищевые термометры
Пресс для пиццы
Уничтожители насекомых
Профессиональные плиты для кухни
Гриль оборудование
Мармиты
Подогреватели блюд
Фритюрницы и чебуречницы
Электрокипятильники и чаераздатчики
Микроволновые печи СВЧ
Сувид оборудование (Sous-Vide)
Рисоварки профессиональные
Котлы пищеварочные
Блинницы профессиональные
Макароноварки профессиональные
Вафельницы профессиональные
Профессиональные тостеры
Мини-коптильни
Хот-дог аппараты
Аппараты для сладкой ваты
Аппараты для попкорна
Подогреватели посуды
Обогреватели и аксессуары
Оборудование для коно-пиццы
Электросковороды промышленные
Дегидраторы
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Печи для пиццы
Расстоечные шкафы
Жарочные и духовые шкафы
Низкотемпературные печи
Подовые печи
Печи хоспер
Аксессуары для печей
Миксеры для молочных коктейлей
Профессиональные соковыжималки
Кофеварки
Профессиональные кофемашины
Профессиональные блендеры
Профессиональные кофемолки
Диспенсеры для напитков
Сокоохладители
Граниторы
Барные комбайны
Фризеры для мороженого
Измельчители льда, льдокрошители, крашеры для льда
Шоколадные фонтаны
Профессиональные посудомоечные машины
Профессиональные посудомоечные машины
Смотреть все
Все категории
Стаканомоечные машины
Фронтальные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Котломоечные машины
Конвейерные посудомоечные машины
Моющие и ополаскивающие средства для посудомоек
Умягчители воды
Корзины для посудомоечных машин
Душирующие устройства
Измельчители пищевых отходов
Стерилизаторы и машины для полировки
Аксессуары для посудомоек
Посуда и кухонный инвентарь
Столовая посуда
Барное и ресторанное стекло
Столовые приборы
Гастроемкости
Противни
Решетки для печей
Кухонный инвентарь и наплитная посуда
Профессиональные ножи и аксессуары
Инвентарь для пиццерии
Барный инвентарь
Кондитерский инвентарь
Приборы для сервировки стола
Кейтеринг и одноразовая посуда
Линии раздачи
Подставки под печи
Барная мебель
Столы производственные из нержавеющей стали
Столы с мойкой из нержавеющей стали
Производственные моечные ванны
Рукомойники
Столы-тумбы из нержавеющей стали
Промышленные вытяжные зонты
Сервировочные тележки
Стеллажи производственные
Стеллаж-шпилька для противней
Навесные шкафы из нержавеющей стали
Навесные полки из нержавеющей стали
Витрины для рыбы и морепродуктов
Кассовые места
Профессиональные стиральные машины
Профессиональные сушильные машины
Гладильные машины
Пароманекены
Ротационные кабинеты
Клининг и гигиена
Химические средства для уборки
Оборудование и аксессуары для ванных и туалетных комнат
Емкости для мусора
Расходные материалы для ванных и туалетных комнат
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR
296818₴
296818₴
Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR
Цена:
296818 ₴
Доставка и Оплата
Характеристики
- Количество уровней10
- Размеры ёмкости600х400
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениесенсорное
- Мощность, кВт21
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.860
- Глубина, мм.957
- Высота, мм.1163
- Вес, кг.130
Код: 18284
Продукты серии BakerTop MINDMaps
Описание пароконвектомата Unox XEBC-10EU-EPR:
Пароконвекицонная печь Unox XEBC-10EU-EPR входит в линейку печей для выпечки BakerTop Mind.Maps™
Пароконвектоматы линии Mind.Maps BakerTop™ гарантируют всегда равномерную готовку. Независимо от условий и загрузки использования, отдача всегда максимальна.
Результат - всегда инновационный продукт, созданный для работы в хлебобулочных производствах и кондитерских всего мира, для операторов закрытого цикла, так как дает ровную гарантию максимальной безопасности и минимизацию ошибки.
Пекарная камера во всех моделях пароконвекционных кондитерских печей UNOX выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Чистка печи облегчается благодаря закругленным углам пекарной камеры и легко снимающимся боковым направляющим.
| РЕЖИМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ | |
| Конвекция выпечки 30 - 260 °C | + |
| Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% (пар) | + |
| Конвекция 35 - 260 °C, при STEAM.Maxi ™ от 10% до 20% (влажность) | + |
| Пар 35 - 130 °C с технологией STEAM.Maxi ™ 100% | + |
| Сухой воздух 30 - 260 °C с технологией DRY.Maxi ™ от 10% до 100% | + |
| Основный термощуп | нет |
| Delta T - выпечка с основным датчиком | + |
| MULTI.Point термощуп | + |
| SOUS-VIDE термощуп | Опция |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ И АВТОМАТИЧЕСКОЕ ПРОГРАМИРОВАНИЕ | |
| MIND.Maps ™ технология рисования процессов выпечки | + |
| Программы: память хранения до 256 программ | + |
| Программы: возможность присвоения имени и изображения для программ | + |
| Программы: сохранение имени рецепта на любом языке | + |
| CHEFUNOX: выбор режима приготовления (жаркое, тушить, гриль...) | + |
| MULTI.Time: управление до 10 таймеров для различных продуктов | + |
| MISE.EN.PLACE: технология синхронизации пищевой нагрузки | + |
| РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ AIR.Maxi ™ | |
| реверсивные вентиляторы | + |
| 4 программируемые скорости воздуха | + |
| 4 полу статические режимы приготовления пищи | + |
| 2 программируемые скорости воздуха | нет |
| 2 полу статические режимы приготовления пищи | нет |
| КЛИМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В КАМЕРЕ | |
| DRY.Maxi ™: программируемая высокая влажность | + |
| DRY.Maxi ™: выпечка с влажностью при 30 - 260 °C | + |
| STEAM.Maxi ™: выпечка на пару 35 ° C - 130 ° C | + |
| STEAM.Maxi ™: сочетание влажного и сухого воздуха 35 °С-260 °C | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: оптимизация процесса | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: один результат при частичной или полной нагрузке | + |
| ADAPTIVE.Cooking ™: датчик влажности и автоматическая корректировка | + |
| ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | |
| MAXI.LINK: объединение печей в колонну | + |
| ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ Protek.SAFE ™ | |
| максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешней поверхности) | + |
| остановка мотора при открывании двери | + |
| эффективное использование электрической мощности | + |
| эффективное использование мощности газа | нет |
| Protek.SAFE ™ PLUS: тройное остекление двери | + |
| ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ГОРЕЛКИ Spido.GAS ™ | |
| подходит для G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 видов газа | нет |
| высокая производительность теплообменника с симметрическим распределением тепла | нет |
| теплообменник с прямыми трубами для простого обслуживания | нет |
| АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА Rotor.KLEAN ™ | |
| 4 программы автоматической очистки | + |
| бак для моющего средства интегрирован в печь | + |
| ЗАПАТЕНТОВАНАЯ ДВЕРЬ | |
| Дверной замок высокой прочности и самосмазывающийся техно-полимером | + |
| Перевешивание двери | опция |
| Позиции двери в 60° -120° -180° | + |
| ВСПОМАГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ | |
| Температура предварительного нагрева до 260 °C | + |
| Визуализация остаточного времени | + |
| Удерживание режима выпечки «HOLD» | + |
| Непрерывное функционирование «INF» | + |
| Визуализация всех значений: время, температура, влажность, скорость вентилятора | + |
| Единица измерения температуры в °C или °F | + |
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ | |
| Округленная камера печи из нержавеющей стали (AISI 304) | + |
| Освещение с помощью внешних светодиодных ламп | + |
| Замок из углеродного волокна | + |
| Водосборник с дренажем | + |
| Высокая емкость прибора поддон | + |
| Бесконтактный переключатель двери | + |
| 2-этап блокировки двери безопасности | опция |
| Система авто диагностики проблем | + |
| Термовыключатель безопасности | + |
| Открывающейся внутреннее стекло (для очистки двери) | + |
| Зубчатые L-образный направляющие из нержавеющей стали | + |
Инновационные системы:
- Rotor.СLEAN - система автоматической мойки.
- Hold - функция поддержания температуры;
- Maxi.Link – система выстраивания колонн из оборудования
- Protek.SAFE -система защиты и безопасности
- Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры, благодаря высокой скорости вентиляторов горячий воздух равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня.
- Система равномерной готовки Steam.Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
- Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности.
Технические характеристики печи Unox XEBC-10EU-EPR:
| Вместимость | 10 шт. 600x400 мм |
| Расстояние между направляющими | 80 мм |
| Напряжение | 400В - 3Ф |
| Мощность | 21 кВт |
| Габариты (ШхГхВ) | 860x957x1163 мм |
| Вес | 130 кг |
Дополнительная информация:
Полезные статьи:
Сравнить с другими продуктами
Вместе с Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPR покупают
Расстоечные шкафы
Промышленные вытяжные зонты
Подставки под печи
Противни
Умягчители воды
Решетки для печей
Просмотренные товары
Доставка и Оплата
