Cкороморозильный аппарат Sagi DMG51C
- Количество уровней4
Описание скороморозильного аппарата ICE-CreamRange "SAGI" DMG51C
Гамма скороморозильных аппаратов Sagi для кафе - мороженых была разработана, чтобы всегда гарантировать мороженое высочайшего качества. После фазы перемешивания свободная вода, содержащаяся в только что произведенном продукте, превратилась бы в крупные кристаллы льда, что повлекло бы за собой потерю кремовой структуры, вкуса и объема мороженого. Для предотвращения этого нежелательного эффекта, используют скороморозильный аппарат, его применение позволяет получать мельчайшие микрокристаллы льда, не ухудшающие качество мороженого.
- Цельный корпус из нержавеющей стали AISI 304 , толщина изоляционного слоя 75 мм (мод…5155 мм)
- Внутренняя камера с закругленными углами, формованным дном и отверстием для слива конденсата, зубчатые рейки из нержавеющей стали AISI 304, легко демонтируемые для обеспечения лучшей очистки
- Мод. DMG82 и DMG102 выполнены таким образом, что могут исполнять функции как замораживания, так и хранения
- Панель с охлаждающими вентиляторами, с шарнирным соединением, открывающаяся, что позволяет выполнить полную очистку испарителя
- Панель управления с электронной платой с кнопками быстрого доступа к основным используемым функциям и управлением датчиком, находящимся в центре продукта. Мод. DMG51C имеет панель управления, расположенную наверху, что обеспечивает максимальную функциональность. Автоматический переход в режим хранения после цикла быстрого замораживания
- Система вентилируемого охлаждения с потоки воздуха не направлены непосредственно на продукт
- Мод. DMG51C/M/ME и DMG101L - ручное размораживание.
- Мод. DMG82 и DMG102 - автоматическое размораживание горячим газом в режиме хранения.
Технические характеристики аппарата ICE-CreamRange "SAGI" DMG51C
Материал корпус: AISI 304
Термометр/термостат: да
Температурн. режим,°C: -18...-8
Противень/решетка, кол. шт.: 2шт
Гастроемкость,(ДхШхВ) см.,кол. шт.:6шт. 36x16,5xh12
Напряжение, В/Гц.: 1N~220-230/50
Мощность, кВт.: 1.35
Габаритные, (ДхШхВ) см.: 74,5x70x100
Хладагент: R404а
Вес нетто, кг.: 115