Конвекционная печь для конусной пиццы Ser Gas FEP

Описание конвекционной печи для конусной пиццы Ser Gas FEP:

Конвекционная печь Ser Gas FEP предназначена для запекания готовой конусной пиццы вместительностью на 16 конусов с начинкой. Равномерное пропекание коно-пиццы достигается благодаря равномерному распределению температуры по всему объёму печи. Прогревание всего внутреннего пространства обеспечивается за счёт конвекции горячего воздуха встроенным в печь вентилятором, нагнетающим разогретый электрическими ТЭНами воздух. Быстро достигает заданной температуры нагрева, за счёт постоянной циркуляции горячего воздуха. Этот показатель напрямую влияет на время выпекания коно пиццы и, как следствие, на общую производительность.
Если есть необходимость, то вместо подставки для конусов можно установить на разном уровне круглые решётки для выпекания обычной пиццы.
Яркое внутреннее освещение рабочей камеры и дверца из двойного термостойкого стекла позволяют визуально контролировать выпечку.
После приготовления пиццы в стаканчике, печь можно использовать в качестве витрины для хранения готовой продукции.
Быстрая, равномерная и качественная выпечка достигается благодаря совершаемым вращательным движениям двухъярусной подставки для конопиццы в продолжении всего процесса конвективного нагрева печи.
Возможность использования печи как для выпечки отформированных тестовых полуфабрикатов холодного прессования, так и для приготовления пиццы-рожка на основе пропечённых полуфабрикатов, изготовленных посредством горячего прессования на различных термопрессах.
Простота в обслуживании, удобство в обращении, низкое потребление электроэнергии, быстрое реагирование на изменения спроса продукции и возможность быстрого приготовления в автоматическом режиме большого объёма продукции - все это несомненные преимущества данной конвекционной печи.

Технические характеристики конвекционной печи для конусной пиццы Ser Gas FEP:

Печь электрическая ротационная с электромеханическим управлением
Корпус  изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
Напряжение - 220 В
Потребляемая мощность - 3,2 кВт
Разовая загрузка - 16 конусов (по 8 штук в 2 яруса)
Таймер
Конвекция
1 вентилятор
Двухярусная съёмная подставка
Внешние размеры - 560х600х800 мм
Размер рабочей камеры - 460x480x560 мм
Рабочая температура - +50/+300 °С
ТЭНы расположены по задней стенке рабочей камеры
Нагрев регулируется термостатом
Имеет регулируемые по высоте ножки для горизонтальной установки
Вес - 40 кг

Полезные статьи:

Конопицца - подготовка теста и выпечка...>>>

Конопицца - способ обогатиться!...>>>