Куттер Apach ACT 6

Настольный куттер Apach ACT 6

Профессиональный куттер это универсальный процессор на профессиональной кухне для измельчения, взбивания и перемешивания множества продуктов. Благодаря высокой скорости вращения ножей, все процессы происходят быстро, что очень важно для фаст – фудов и предприятий общепита с большим числом посадочных мест. 

По своей производительности и скорости помола мяса кухонный куттер превосходит самую мощную промышленную мясорубку. Главное, что фарш на куттере получается резаный, а не молотый как на мясорубке. Это значит, что не нарушается структура волокон и весь сок остается в мясе. Степень помола зависит от выбора скорости вращения ножа и длительности работы куттера.

Приготовленный таким способ идеальный фарш входит в состав ливерных колбас, вареной, полукопченой колбасы, сосисок и сарделек. Куттер быстро и качественно взбивает крем, белки и сливки, также с помощью этого аппарата легко приготовить различного рода паштеты, соусы, фруктовое и овощное пюре.

В нем легко можна получить продукты разного уровня измельчения от паштета исуфле, до крупных мясных кусочков. Надежная и крепкая структура из нержавеющей стали AiSi 304.

Куттер с системой двойного микровыключателя на крышке, приспособлен для интенсивного и безопасного использования. Чаша куттера также выполнена из нержавеющей стали с термическим днищем и ручками.

Прозрачная крышка (для хорошо обзора во время обработки) и специальное отверстие которое без труда помагает добавлять ингредиенты. Крепкие ножи-насадки с волнистым лезвием из стали, подверженной тепловой обработкой. Мощные вентилируемые двигатели.

Односкоростная модель на1500 -2800 об/мин. Несмотря на свои незначительные габаритные размеры, позволяет быстро приготовить огромное количество блюд и полуфабрикатных заготовок. 

Входит в оснащение: лопатка и плитка для заточки ножей. 

Опционально: насадки с лезвиями: зубчатые, с отверстиями, для толчения, для замешивания теста.

Объем 5,3 л.