пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver
724112
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
724112
Нет в наличии

Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver

Цена: 724112
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней20
  • Размеры ёмкостиGN 1/1
  • Тип подключенияэлектрический
  • Управлениемеханическое
Код: 12316
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №4, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №5, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №6, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №7, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №8, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №9, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver, фото №10, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Описание пароконвектомата MKN HansDampf 20.1 Silver:

Компания MKN выпускает три линейки пароконвектоматов HansDampf – с базовым функционалом HansDampf Silver, с более широким функционалом HansDampf Gold и компактные пароконвектоматы HansDampf Compact и HansDampf Junior.

Пароконвектомат MKN HansDampf 20.1 Silver относится к линейке HansDampf Silver с базовым функционалом и ручным управлением.

Парообразование в пароконвектоматах HansDampf осуществляется с помощью инжекционной технологии, усовершенствованной с помощью функции равномерного образования пара PHIeco – перед тем, как попасть на ТЭН вода прогревается в теплообменнике и распыляется вентилятором равномерно. Для пароконвектоматов HansDampf можно использовать как гастроемкости GN 1/1, так и стандартные кондитерские противни размером 600х400 мм. В качестве опции можно купить с пароконвектоматом противни FlexiRack, которые 1,8 раза больше стандартных  GN 1/1. Направляющие FlexiRack позволяют устанавливать противни в камеру вдоль и поперек.

Пароконвектоматы оснащены специальным модульным блоком управления, защищенным от вредных воздействий кухонной атмосферы с повышенной температурой и влажностью.

Закругленные углы рабочей камеры, выполненной из специальной  корозионно-стойкой хромоникелевой стали 316S11 препятствуют накоплению грязи, а ее поверхность и все детали легко доступны для мойки. Предусмотрено не только три режима мойки длительностью, соответственно, один, два и три часа. Для мойки используется специальный картридж WaveClean, который просто вставляется внутрь рабочей камеры перед мойкой. Конструкция картриджа позволяет работать с ним без перчаток и защитных очков; чистка пароконвектомата HansDampf с помощью картриджа WaveClean, содержащего одновременно моющее и ополаскивающее средство, проходит гораздо легче и эффективнее, чем при помощи моющих и ополаскивающих средств в виде таблеток и жидкостей.

Безопасность при работе обеспечивается функцией вытяжки пара SES, а изоляция двери тройным стеклом уменьшает теплопотери.

Конфигурационные характеристики и дополнительные функции:

  • FlexiRack® камера для приготовления пищи повышенной вместимости
  • Концепция работы в ручном режиме
  • 4  основных режима кулинарной обработки: обработка паром, комби-жарка с паром, конвекция, регенерация
  • Функция ручного впрыска пара
  • Температурный диапазон 30…300 °С
  • Функция пошагового приготовления блюд: комбинирует любые 3 последовательных этапа приготовления пищи
  • Функция «Quick Heat»: предварительный подогрев перед приготовлением блюда
  • Функция «CoolDown»: функция охлаждение перед приготовлением блюда
  • Цифровой многофункциональный дисплей для отображения времени и температуры
  • Щуп для измерения температуры в толще продукта
  • Ручная программа мойки
  • Базовая версия  HASSP
  • PHI-eco: динамическая генерация пара с восстановлением нагрева
  • Функция «DуnaSteam»: блок активного управления объемом пара
  • Дверца варочной камеры с двойным стеклом
  • Профессиональная варочная камера, отполированная до зеркального блеска, с гигиеничными закруглениями
  • Реверсивный вентилятор для равномерного распределения воздуха
  • Интегрированная фильтрационная система для жира
  • Галогенная подсветка камеры, функция вспышки
  • Открытие двери одной рукой
  • Возможность подключения систем, оптимизирующих энергопотребление

Технические характеристики пароконвектомата MKN HansDampf 20.1 Silver:

Модель CSE21
Габаритные размеры - 1075х813х1960мм
Управление              - ручное               
Вместимость камеры  - 20х1/1GNх65 мм
Мощность                 - 32,7 кВт
Питание                   - 400/3/50 V


Комплектность: вкатная тележка на 20х1/1GNх65 мм

Дополнительные опции:

  • Система очистки варочной камеры «WaveClean®»
  • Функция интенсивного удаления  влаги «DryTronic»
  • Гигиеничная, изолирующая дверца варочной камеры с тройным стеклом
  • Многоточечный щуп
  • Душирующее устройство
  • Переустановка дверных петель в левую сторону
  • CombiKit: рама для установки двух пароконвектоматов рядом друг с другом
  • Специализированные противни и решетки
  • Картриджи «два-в-одном» моющего средства, реагента для ополаскивания

Полезная информация

Инструкция по эксплуатации...>>>  

Презентация пароконвектоматов Silver...>>> 

Полезные статьи:

Пароконвектоматы MKN HansDampf...>>>

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор  ...>>>

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Управление
Тип подключения
Размеры ёмкости
Количество уровней
291696 ₴
механическое
электрический
GN 1/1
20
779744 ₴
механическое
электрический
GN 1/1
20
500604 ₴
механическое
электрический
GN 1/1
20
Просмотренные товары