Пароконвектомат Zanussi FCZ 201GAG
- Количество уровней20
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключениягазовый
- Управлениецифровое
Описание пароконвектомата Zanussi FCZ 201GAG серии easySteamPlus
* Встроенный парогенератор;
* Цифровая панель управления ;
* Режимы работы: конвекция; пар: комбинированное приготовление (конвекция+ пар); пар при низких температурах; регенерация;
* Система быстрого охлаждения камеры печи;
* Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры;
* Cистема точного контроля уровня влажности в рабочей камере, благодаря измерениям лямбда-датчика;
* Цикл Cook&Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления);
* Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки;
* Программирование рабочих циклов, память на 100 программ с возможностью установки до 6 этапов приготовления;
* 20 заложенных в память программ приготовления блюд;
* Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане;
* Автоматический пароотводный клапан;
* Внешняя и внутренняя облицовка печей выполнена из нержавеющей стали;
* Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков;
* Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным;
* Циркульное открытие дверцы предохраняет от формирования конденсата;
* Внутреннее освещение;
* Система автоматической самоочистки рабочей камеры;
* Возможность определения наличия накипи в бойлере;
* Использование мультизонного температурного щупа для определения внутренней температуры продукта;
* Автоматический слив воды из бойлера;
* Встроенный ручной душ.
Технические характеристики:
Вместимость :GN 1/1
Габариты :
длина 986 мм
ширина 845 мм
высота 1783 мм
Подключение: 220/0,5
Мощность : 58 кВт
Вес : 280.00 кг
Дополнительно :
Загрузка узкой стороной GN 1/1