Печь для пиццы PRISMAFOOD G 4

Описание печи для пиццы PRISMAFOOD G 4:

Печи для пиццы предназначены для выпечки пиццы.В зависимости от типа могут быть электрические печи для пиццы и газовые печи для пиццы. Минимальный прогрев печи должен составлять 300оС и обеспечивать качественное производство пиццы с хрустящей корочкой, которая одновременно, должна быть гибкой.
Независимые эксперты утверждают, что настоящая пицца должна быть тонкой и готовиться не более 5 минут. За 2-3 минуты тепловой обработки тестовая заготовка должна пропечься, а начинка, наоборот, не должна успеть подгореть. Поддерживать высокую температуру в камере печи на протяжении длительного времени удается за счет того, что в большинстве печей нижняя часть камеры выложена специальной керамической пластиной, которая аккумулирует и удерживает тепло.

Технические характеристики PRISMAFOOD G 4:

количество ярусов: 1
размер: 1000x840x470мм
напряжение: 220В
расход енергии: 13,9 кВт
расход газа:
метан М3/час: 1,470
сжиженый кг/час: 1,087
1 камера 620х620х150 мм,
cо стеклом и подсветкой,
температура +0°/+450°C,
механическое управление,
перед - нерж.сталь,
корпус - окрашенная сталь
вес: 112кг

  Информация о производителе...>>>

Каталог forno_gas1.pdf