Печь угольная BQS-2

Печь-гриль BQS-2

Угольная печь - это закрытая печь, работающая на древесном угле, предназначена для работы на профессиональной кухне.

Печь-гриль удобно использовать на террасе ресторана, а также на кейтеринге, где у гостей заведения есть уникальная возможность смотреть вживую на процесс приготовления блюд на гриле. Угольная печь подойдет для обслуживания ресторана с количеством до 120 посадочных мест. 

Камера печи изготовлена из котловой стали толщиной не менее 5мм, решетки выполнены из пищевой нержавеющей стали, облицовка из высококачественной нержавеющей стали. 

В комплект входят две решетки, которые регулируются по высоте переустановкой, чтобы меньше грелись боковые облицовки – между ними  и камерой проложен утеплитель.

Контроль температуры в камере осуществляется термометром, установленным на двери. Для регулировки тепловых процессов и интенсивности горения угля вверху и внизу печи установлены регулируемые шиберы. Вытяжная нержавеющая труба оснащена пламегасителем.

Отработанный уголь попадает в выдвижной ящик, предназначенный для сбора золы.Стенки камеры имеют ряд направляющих для регулирования решеток по высоте.

Для полной безопасности от воспламенения в вытяжной системе можно установить гидрофильтр.

Печь маенгал на углях устанавливается под вытяжным зонтом с фильтрами-жироуловителями. Устанавливается зонт мощность которого не менее 3000 м.кб/час, таких габаритов, чтобы накрывал печь и дверь в открытом состоянии.

Предусмотрена установка на хоспер печи для пиццы, коптильни для горячего копчения, решетки для отдыха мяса или теплового шкафа.

Комплектуются двумя стандартными решетками из пищевой нержавеющей стали, а также: щеткой, совком, кочергой, щипцами, искрогасителем с колпаком, выдвижным жиросборником и термометром (на двери).

Размер решетки: 583х460 мм