Шкаф шокового охлаждения и заморозки (Шокфростер) Bartscher AL 10 700.609

Описание шкафа шокового охлаждения и заморозки (Шокфростер)  Bartscher АL 10 700.609:

Шкафы шокового охлаждения и заморозки предназначены для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов. Их можно использовать как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов, а также кондитерских и хлебобулочных изделий. Широко используются в кейтеринге, фабриках-заготовочных, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, гостиницах, столовых, кафе, мини-производствах, супермаркетах.

• Корпус - нержавеющая сталь 18/10
• Климатический класс - 4 ST
• Охлаждающий компонент - хладагент
• Высокая точность при введении внутреннего температурного щупа
• Низкое потребление энергии
• Оптимальное распределение температуры

Технические характеристики шкафа шокового охлаждения и заморозки (Шокфростер):

Объем - 10 х 1/1 GN или 10 х 600 х 400 мм
Цикл быстрого охлаждения - 90 мин.+70 °C - + 3 °C = 38кг
Цикл шоковой заморозки - 240 мин. +70 °C - - 18 °C =25 кг
Общая мощность - 2,14 кВт / 230 В
Габаритные размеры - Ш 770 х Г 800 х В 1520 мм
Вес - 168 кг

Полезные статьи:

Компания Bartscher....>>>