Барное оборудование и инвентарь для бара

Рабочая станция бармена

Для успешной работы бара необходима правильная организация подсобной зоны, где бармен выполняет основные операции с напитками. Барная стойка не только должна хорошо выглядеть, но и быть удобной для бармена. В баре должно быть достаточно места для хранения алкогольных и других напитков, соков и ингредиентов.  При необходимости запасы их должны легко пополняться.  Барная стойка должна обеспечивать легкий доступ к мойке, и простоту уборки бара. Барное оборудование и инвентарь должны располагаться компактно и быть организованы так, чтобы бармен легко мог воспользоваться ими, не тратя время на лишние движения.

Сердцем барной стойки является разливочная станция бармена, включающая автоматическую систему разлива газированных напитков, пива и соков. Основными частями такой системы являются баки (кеги), в которых хранятся напитки, трубки, по которым напитки подаются для разлива, охладитель, через который проходят трубки и раздаточная (или заборная) головка с ручкой (нажимной кнопкой).

Разливочная станция также имеет углубления для бутылок и направляющие для хранения самых популярных миксов (смесей) и алкогольных напитков.

Другое оборудование и аксессуары для бара

В подсобной части бара также располагаются блендеры, миксеры и другие барные аксессуары.  Вина в бутылках хранятся в небольшом винном шкафу или фригобаре (минибаре). Для разлива вин малыми порциями служат специальные диспенсеры вина, позволяющие разливать вино без проникновения воздуха в бутылку – по мере опорожнения, бутылку заполняет специальный инертный газ (азот). Это предотвращает окисление вина и позволяет сохранять его качество, даже если содержимое бутылки расходуется не сразу.

Пиво и безалкогольные напитки обычно храняться в холодильных шкафах с прозрачной дверью, позволяющей видеть содержимое шкафа и быстро доставать те ли иные напитки. Пивные кеги можно также хранить в холодильнике (некоторые модели профессиональных холодильников и фригобаров рассчитаны на это).

В нашей компании Вы можете купить барное оборудование таких типов:

Миксеры для молочных коктейлей	Блендеры	Кофеварки	Кофемолки
Соковыжималки	Кофемашины	Граниторы	Диспенсоры для напитков
Оборудование для производства мороженого	Барные комбайны	Сокоохладители	Льдокрошители
	​
Шоколадные фонтаны	Рекламные доски

Лед и ледонегератор для бара

Для приготовления многих напитков используется лед, поэтому в баре должен всегда быть запас льда. Для его пополнения служит льдогенератор, который чаще всего подключен к системе водоснабжения и канализации. В маленьких барах также могут использоваться бытовые ледогенераторы малой производительности, но мы рекомендуем вам купить профессиональный льдогенератр с бункером для льда – тогда ваш бар не будет испытывать недостатка в ледяных кубиках для охлаждения напитков. Монтируется льдогенератр обычно под барной стойкой, чтобы его было удобно подключить к водопроводу и канализации - профессиональный ледогенератр заполняется водой автоматически. Если бар находится при ресторане, кафе или другом предприятии общественного питания, то ледогенератор может располагаться на кухне, а лед поставляться в бар по мере необходимости. Это не всегда удобно, зато освобождает место, которого за барной стойкой часто не хватает.

Рекомендуем также ознакомиться со статьей Лед и льдонегераторы для ресторана.

В нашей компании вы можете купить ледогенераторы кубикового льда для баров как с подключением к водопроводу так и без подключения (бытовые ледогенераторы)

Льдогенераторы с подключением к водопроводу	Льдогенераторы без подключения к водопроводу

Мойка для барного стекла и моечное оборудование для бара

Для мытья барного стекла, посуды и сервировочного инвентаря потребуется моечная ванна (мойка). Обычно барная мойка разделена на четыре отсека и снабжена переливными трубами, двумя кранами и двумя сливными полками. Такая моечная ванна имеет длину от 2,1 до 3 метров. Краны барной мойки миогут поворачиваться и обслуживать сразу два отсека. Для мытья рук бармену нужна также отдельная раковина.

В баре также используются стаканомойки фронтальной загрузки, в которых можно мыть ен только стеклянные стаканы, фужеры и другое барное стекло, но и столовые сервировочные приборы: ножи, ложки и ложечки, вилки и пр. Для этой цели также можно применять посудомойки фронтальной загрузки небольшой высоты, которые могут поместиться под барную стойку. Бар при ресторане также может пользоваться моечным цехом (отделением) ресторана.

Стаканомоечные машины	Посудомоечные машины фронтального загрузки

Инвентарь для бара

В нашем интернет-магазине вы можете приборести такие виды инвентаря для бара как инвентарь для приготовления коктейлей, аксессуары для подачи напитков а также аксессуары для зала.

Инвентарь для  приготовления коктейлей	Инвентарь для бара	Аксессуары для подачи напитков	Аксессуары для зала

Инвентарь для приготовления коктейлей может включать в себя:

• Сифоны      
• Совки для льда
• Френч-прессы    
• Шейкеры     
• Щипцы
• Венчики
• Гейзеры     
• Джигеры
• баллоны для сифонов
• бутылки для флеринга
• бутылки для миксов

Инвентарь для бара включает также :

• Контейнеры 
• Звонки настольные
• Резиновые коврики
• Обрезатели фольги
• Организаторы
• Холдеры барные
• Щетки для мытья бокалов
• Бокалонакопители  
• Ложки
• Переносные пивные модули         

Аксессуары для подачи напитков:

• Ведра для льда, вина, шампанского
• Подносы
• Кофейники
• Молочники
• Аэраторы для вина
• Щипцы для сахара
• Штопоры    

Мы также предлагаем купить такие аксессуары для зала как:

• Заградительные стойки        
• Сервировочные тележки
• Урны
• Клипсы для скатертей
• Подствки дя баркетных карт-номеров
• Свечи
• Стулья

При покупке барного оборудования в Киеве Вы можете рассчитывать на доставку в течении суток, а в других городах Украины - в течении нескольких дней.