Микроволновая СВЧ печь – многофункциональное устройство с большим набором опций, позволяющее не только готовить разные блюда, но и размораживать продукты. Все продукты для приготовления того или иного блюда хранятся в холодильных шкафах в гастроемкостях или же в завакуумированых пакетах. В свое время это оборудование произвело революцию в приготовлении пищи. Сегодня микроволновка – один из незаменимых помощников на любой кухне.
Виды микроволновых печей
Можно выделить следующие типы устройств:
- Соло. Самый простой и бюджетный тип. Такие устройства работают на СВЧ-волнах, а скорость готовки блюд, разморозки и подогрева пищи зависит от мощности оборудования. Соло-устройства используются преимущественно для размораживания и разогрева, а также приготовления с применением автоматических программ. Недорогие СВЧ печи – оптимальный вариант для офисов и других коммерческих объектов, где основной функцией устройства будет подогрев.
- С грилем. Помимо обычного разогрева, печь может использоваться для готовки блюд по более сложным рецептам. Встроенный ТЭН и вертел значительно расширяют возможности оборудования. В целом гриль может полностью заменить духовку, поскольку жарка продуктов осуществляется посредством жара, а не микроволн.
- С грилем и конвекцией. Основная особенность этих моделей состоит в обдувании пищи горячим воздухом. Максимальный эффект достигается за счет равномерного распределения воздушного потока по поверхности продуктов. Конвекция обеспечивает возможность пропекания и прожарки. Такие печи позволяют запекать и тушить мясо, а также делать пироги.
- Инверторные. Характеризуются увеличенным размером рабочей камеры. Инверторные устройства более экономичны и могут автоматически регулировать температуру.
В зависимости от конструкции гриль может представлять собой ТЭН или кварцевую трубку. Первый – более простой по устройству. ТЭН представляет трубочку со встроенным спиральным нагревателем. Обеспечивает равномерный, но медленный прогрев пищи, при этом расходуя внушительный объем электроэнергии. Модели с кварцевым грилем стоят дороже. Они менее мощные, но потребляют меньше энергии и быстрее нагреваются.
Особенности СВЧ-печей
Принцип действия устройства основан на работе магнетрона. Этот аппарат создает электромагнитную волну, используемую для нагрева. Частота микроволн составляет около 2,4 ГГц, чего достаточно для размещенной внутри пищи. Воздействие волн практически мгновенное, поэтому в зависимости от продукта на нагрев уходит от нескольких секунд до нескольких минут. Микроволновые печи могут оснащаться механическим и электронным управлением.
Преимущества оборудования:
- Компактность. Такие устройства не занимают много места на кухне, поэтому могут использоваться даже в помещениях с ограниченной площадью.
- Удобство. Многие функции в микроволновых устройствах автоматизированы, поэтому вы сможете одновременно готовить и заниматься другими делами.
- Быстрая разморозка. В процессе размораживания продукты не теряют полезных свойств и витаминов.
- Качество. Во время готовки пища не подгорает и не пережаривается.
В микроволновой печи приготовление происходит без добавления растительного масла, соответственно, на пищу не воздействуют канцерогены, которые выделяются при нагреве. Это большое преимущество для тех, кто следит за своим здоровьем.
Правила ухода за микроволновой печью
Микроволновые печи не требуют особого ухода, и это одно из ключевых преимуществ. Периодически нужно производить чистку, предварительно отключив устройство от сети. Извлекайте поворотный стол и подставку для рабочей поверхности, удаляя все загрязнения со дна. Когда подставка извлечена, использование СВЧ-печи не рекомендуется.
Для удаления загрязнений с внутренних стенок и уплотнителей применяются моющие средства, мягкие тряпки и вода. Следите за чистотой устройства, не допускайте скопления жира и остатков пищи в районе дверцы. Для удаления трудновыводимых пятен поставьте в печь чашку с водой и включите режим кипячения на три минуты. Пар должен размягчить грязь. Если нужно удалить неприятный запах, добавьте в воду лимонный сок.
Меры безопасности:
- прежде чем ставить емкость с жидкостью в печь, перемешайте ее; не допускается нагрев герметично закрытых емкостей, поскольку это приводит к повышению давления внутри сосуда и может стать причиной его взрыва;
- нельзя подогревать в печи целые яйца в скорлупе;
- не допускается готовка пищи во фритюре, так как в СВЧ-печи нет возможности контроля температуры масла;
- разогрев алкогольных напитков также не рекомендуется.
Кварцевые нагреватели не требуют чистки, поскольку сильный жар удаляет остатки брызг. ТЭНы нужно регулярно очищать с помощью губки и моющего средства. Эксплуатация устройства после мойки допускается только тогда, когда тэновый гриль полностью высохнет. Моющие средства с абразивами лучше не использовать, поскольку они могут нарушить работу панели управления.
Как правильно выбрать СВЧ-печь
Основные критерии выбора устройства:
- Объем. Зависит от ваших потребностей, подбирается индивидуально. Для домашнего использования, разогрева пищи или разморозки подойдут устройства объемом до 19 литров.
- Мощность. 800 Вт для соло-устройств будет вполне достаточно. Мощность моделей с грилем должна быть 900–1500 Вт.
- Внутреннее покрытие. Самый доступный вариант – термостойкая эмаль. Такая поверхность устойчива к повреждениям, но требует аккуратного обращения. Нержавеющая сталь не реагирует на повышенную температуру, это надежный и прочный вариант. Антибактериальное покрытие – самый дорогостоящий, но при этом наиболее практичный и простой в уходе тип.
- Режимы и дополнительные функции. Выбирайте то, что вам нужно: разморозка, поддержание температуры, быстрый разогрев, пароварка, защита от детей. Некоторые модели предусматривают функцию автоматического удаления запахов и загрязнений.
Чтобы купить СВЧ печь, выберите интересующий вариант и оформите заявку прямо на сайте. Наш менеджер поможет подобрать наиболее подходящую с учетом ваших требований и возможностей.
