Холодильное и морозильное оборудование
Промышленные холодильники
Холодильные и морозильные столы
Льдогенераторы
Фригобары и барные холодильники
Шкафы для дозревания мяса
Медицинские холодильники
Кондитерские витрины и шкафы
Морозильные бонеты
Промышленные морозильные лари и камеры
Морозильные витрины для мороженого
Диспенсеры и охладители для вина
Хьюмидоры
Витрины для суши, суши-кейсы
Салат-бары
Холодильные горки, регалы
Винные шкафы
Импульсные холодильные лари
Камеры шоковой заморозки
Холодильные и морозильные витрины
Электромеханическое оборудование
Профессиональные мясорубки
Профессиональные ручные миксеры
Овощерезки
Тестораскаточные машины
Тестомесы профессиональные
Планетарные миксеры
Промышленные куттеры и кухонные процессоры
Слайсеры (ломтерезки)
Упаковочные машины
Промышленные весы
Картофелечистки
Пилы для разделки мяса
Колбасные шприцы
Фаршемешалки
Электротерки
Рыбочистки электрические
Хлеборезки промышленные
Бликсеры
Оборудование для производства макарон
Пресс для гамбургеров
Мукопросеиватели
Делители-округлители теста
Тендерайзеры для мяса
Сырорезки, сыротерки
Пищевые термометры
Пресс для пиццы
Электрические уничтожители насекомых
Профессиональные плиты для кухни
Гриль оборудование
Мармиты
Подогреватели посуды
Профессиональные фритюрницы
Электрокипятильники и чаераздатчики
Микроволновые печи НВЧ
Сувид оборудование (Sous-Vide)
Рисоварки профессиональные
Котлы пищеварочные
Профессиональные блинницы
Макароноварки профессиональные
Профессиоанальные вафельницы
Профессиональные тостеры
Мини-коптильни
Хот-дог аппараты
Аппараты для сладкой ваты
Аппараты для попкорна
Подогреватели посуды
Обогреватели и аксессуары
Оборудование для коно-пиццы
Электросковороды промышленные
Дегидраторы
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Печи для пиццы
Расстоечные шкафы
Жарочные и духовые шкафы
Низкотемпературные печи
Подовые печи
Печи хоспер
Аксессуары для печей
Профессиональные миксеры для молочных коктейлей
Профессиональные блендеры
Профессиональные соковыжималки
Кофеварки
Профессиональные кофемашины
Профессиональные кофемолки
Диспенсеры для напитков
Сокоохладители
Граниторы
Барные комбайны
Фризеры для мороженого
Измельчители льда, льдокрошители, крашеры для льда
Шоколадные фонтаны
Профессиональные посудомоечные машины
Стаканомоечные машины
Фронтальные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Котломоечные машины
Конвейерные посудомоечные машины
Профессиональные средства для посудомоечных машин
Умягчители воды
Корзины для посудомоечных машин
Душирующие устройства
Измельчители пищевых отходов
Стерилизаторы и машины для полировки
Аксессуары для посудомоек
Посуда и кухонный инвентарь
Столовая посуда
Стекло для баров и ресторанов
Столовые приборы
Гастроемкости
Профессиональные противни
Решетки для печей
Кухонный инвентарь и наплитная посуда
Профессиональные ножи и доски
Инвентарь для пиццерии
Барный инвентарь
Кондитерский инвентарь
Приборы для сервировки стола
Кейтеринг и одноразовая посуда
Линии раздачи
Подставки под печи и пароконвектоматы
Барная мебель
Столы производственные из нержавеющей стали
Столы с мойкой из нержавеющей стали
Производственные моечные ванны
Рукомойники
Столы-тумбы из нержавеющей стали
Промышленные вытяжные зонты
Сервировочные тележки
Производственные стеллажи
Стеллаж-шпилька для противней
Навесные шкафы из нержавеющей стали
Навесные полки из нержавеющей стали
Витрины для рыбы и морепродуктов
Кассовые места
Профессиональные стиральные машины
Профессиональные сушильные машины
Гладильные машины
Пароманекены
Ротационные кабинеты
Клининг и гигиена
Химические средства для уборки
Оборудование и аксессуары для ванных и туалетных комнат
Емкости для мусора
Расходные материалы для ванных и туалетных комнатТестомесы профессиональные
Тестомес GGM STMZ120
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 188 / Завантаження діжі, кг.: 120 / Мощность, кВт: 5,35 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 770 / Глубина, мм.: 1250 / Высота, мм.: 1500
Тестомес GGM STMF80
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 134 / Завантаження діжі, кг.: 80 / Мощность, кВт: 3,15 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 1210 / Глубина, мм.: 720 / Высота, мм.: 1430
Тестомес GGM STMZ80
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 131 / Завантаження діжі, кг.: 80 / Мощность, кВт: 5,35 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 690 / Глубина, мм.: 1120 / Высота, мм.: 1400
Тестомес GGM STMF60
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 120 / Завантаження діжі, кг.: 60 / Мощность, кВт: 2,55 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 1210 / Глубина, мм.: 720 / Высота, мм.: 1430
Тестомес GGM STMZ60
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 117 / Завантаження діжі, кг.: 60 / Мощность, кВт: 4,25 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 690 / Глубина, мм.: 1120 / Высота, мм.: 1400
Тестомес Hendi 226483 48L
Производитель: Hendi
Габариты дежи, мм.: 450х(Н)300 / Объем дежи, л.: 48 / Завантаження діжі, кг.: 42 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 480 / Глубина, мм.: 805 / Высота, мм.: 825 / Вес, кг.: 122
Тестомес Hendi 226476 48L
Производитель: Hendi
Габариты дежи, мм.: 450х(Н)300 / Объем дежи, л.: 48 / Завантаження діжі, кг.: 42 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 480 / Глубина, мм.: 805 / Высота, мм.: 825 / Вес, кг.: 97,40
Тестомес GGM TKME1102
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 750х750х(H)350 / Объем дежи, л.: 110 / Завантаження діжі, кг.: 50 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 1,1 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 791 / Глубина, мм.: 1115 / Высота, мм.: 882 / Вес, кг.: 70
Тестомес GGM TKME1103
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 750х750х(H)350 / Объем дежи, л.: 110 / Завантаження діжі, кг.: 50 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 1,1 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 791 / Глубина, мм.: 1115 / Высота, мм.: 882 / Вес, кг.: 70
Тестомес GGM TKME6522
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 600х600х(H)290 / Объем дежи, л.: 65 / Завантаження діжі, кг.: 30 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 668 / Глубина, мм.: 963 / Высота, мм.: 791 / Вес, кг.: 50
Тестомес GGM TKME4022
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 500х500х(H)270 / Объем дежи, л.: 40 / Завантаження діжі, кг.: 20 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 593 / Глубина, мм.: 908 / Высота, мм.: 772 / Вес, кг.: 30
Тестомес GGM TKME4038
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 500х500х(H)270 / Объем дежи, л.: 40 / Завантаження діжі, кг.: 20 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 593 / Глубина, мм.: 908 / Высота, мм.: 772 / Вес, кг.: 30
Тестомес GGM TKME30
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 430х430х(H)225 / Объем дежи, л.: 30 / Завантаження діжі, кг.: 12 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 518 / Глубина, мм.: 858 / Высота, мм.: 771 / Вес, кг.: 25
Тестомес GGM TKME65
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 600х600х(H)290 / Объем дежи, л.: 65 / Завантаження діжі, кг.: 30 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,58 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 668 / Глубина, мм.: 963 / Высота, мм.: 791 / Вес, кг.: 50
Тестомес GGM TKME3038
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 430х430х(H)225 / Объем дежи, л.: 30 / Завантаження діжі, кг.: 12 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,55 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 518 / Глубина, мм.: 858 / Высота, мм.: 771 / Вес, кг.: 25
Тестомес GGM TKME1722
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 360х360х(H)190 / Объем дежи, л.: 17 / Завантаження діжі, кг.: 7 / Скорость, об./мин.: 1400 / Мощность, кВт: 0,37 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 500 / Глубина, мм.: 820 / Высота, мм.: 740 / Вес, кг.: 17
При выборе тестомеса важно учитывать суточный объём замеса, количество циклов в смену и тип теста. Недостаточная производительность приводит к перегрузке оборудования и сбоям в работе кухни, а избыточная – к неоправданным затратам.
Ключевыми являются мощность двигателя, тип замесочного органа, надёжность редуктора и устойчивость конструкции. От этих факторов зависит однородность теста, стабильность работы и способность оборудования выдерживать длительную нагрузку.
Основные причины выхода из строя – перегрузка чаши, непрерывная работа без технологических пауз, неправильная загрузка ингредиентов и отсутствие регулярной очистки. Такие ошибки ускоряют износ механики и увеличивают риск дорогостоящего ремонта.
Ежедневная очистка чаши и замесочных элементов обязательна. Остатки теста затвердевают, нарушают работу механизмов и ускоряют износ. Регулярное техническое обслуживание снижает вероятность простоев и продлевает срок службы тестомеса.
Оборудование должно иметь защитные кожухи, фиксаторы чаши, аварийную остановку и защиту от случайного запуска. Это критично для безопасности персонала при работе с большими объёмами и высокой нагрузкой.
