Тестомесы профессиональные
Производитель: Frosty
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 380х700х745 / Объем дежи, л.: 20 / Завантаження діжі, кг.: 12 / Скорость, об./мин.: 185 / Мощность, кВт: 1,10 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 700 / Глубина, мм.: 700 / Высота, мм.: 745Производитель: Frosty
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 430х730х770 / Объем дежи, л.: 30 / Завантаження діжі, кг.: 18 / Скорость, об./мин.: 185 / Мощность, кВт: 1,60 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 730 / Глубина, мм.: 430 / Высота, мм.: 770Производитель: Frosty
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 480х870х935 / Объем дежи, л.: 40 / Завантаження діжі, кг.: 24 / Скорость, об./мин.: 185 / Мощность, кВт: 2,70 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 870 / Глубина, мм.: 480 / Высота, мм.: 935Производитель: Frosty
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 530х915х935 / Объем дежи, л.: 50 / Завантаження діжі, кг.: 30 / Скорость, об./мин.: 185 / Мощность, кВт: 2,70 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 915 / Глубина, мм.: 530 / Высота, мм.: 935Производитель: Frosty
Количество скоростей: двухскоростной / Габариты дежи, мм.: 430х730х770 / Объем дежи, л.: 30 / Завантаження діжі, кг.: 18 / Скорость, об./мин.: 100/200 / Мощность, кВт: 1,10 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 730 / Глубина, мм.: 430 / Высота, мм.: 770Производитель: Frosty
Количество скоростей: двухскоростной / Габариты дежи, мм.: 480х870х935 / Объем дежи, л.: 40 / Завантаження діжі, кг.: 24 / Скорость, об./мин.: 107/215 / Мощность, кВт: 2,20 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 870 / Глубина, мм.: 480 / Высота, мм.: 935Производитель: Frosty
Количество скоростей: двухскоростной / Габариты дежи, мм.: 530х915х935 / Объем дежи, л.: 50 / Завантаження діжі, кг.: 30 / Скорость, об./мин.: 107/215 / Мощность, кВт: 2,20 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 915 / Глубина, мм.: 530 / Высота, мм.: 935Производитель: Restoitalia
Количество скоростей: односкоростной / Подключение: 220В/1ФПроизводитель: Apach
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 22 / Завантаження діжі, кг.: 17 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 670 / Глубина, мм.: 725 / Высота, мм.: 385 / Вес, кг.: 65Производитель: Restoitalia
Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3ФПроизводитель: Sigma
Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3ФПроизводитель: Sigma
Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3ФПроизводитель: Sigma
Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3ФПроизводитель: Sigma
Количество скоростей: двухскоростной / Подключение: 380В/3ФПроизводитель: 3F Alimacchine
Количество скоростей: двухскоростной / Объем дежи, л.: 41 / Завантаження діжі, кг.: 35 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 480 / Глубина, мм.: 840 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 118Производитель: 3F Alimacchine
Количество скоростей: двухскоростной / Объем дежи, л.: 82 / Завантаження діжі, кг.: 60 / Мощность, кВт: 1,8 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 570 / Глубина, мм.: 950 / Высота, мм.: 920 / Вес, кг.: 158При выборе тестомеса важно учитывать суточный объём замеса, количество циклов в смену и тип теста. Недостаточная производительность приводит к перегрузке оборудования и сбоям в работе кухни, а избыточная – к неоправданным затратам.
Ключевыми являются мощность двигателя, тип замесочного органа, надёжность редуктора и устойчивость конструкции. От этих факторов зависит однородность теста, стабильность работы и способность оборудования выдерживать длительную нагрузку.
Основные причины выхода из строя – перегрузка чаши, непрерывная работа без технологических пауз, неправильная загрузка ингредиентов и отсутствие регулярной очистки. Такие ошибки ускоряют износ механики и увеличивают риск дорогостоящего ремонта.
Ежедневная очистка чаши и замесочных элементов обязательна. Остатки теста затвердевают, нарушают работу механизмов и ускоряют износ. Регулярное техническое обслуживание снижает вероятность простоев и продлевает срок службы тестомеса.
Оборудование должно иметь защитные кожухи, фиксаторы чаши, аварийную остановку и защиту от случайного запуска. Это критично для безопасности персонала при работе с большими объёмами и высокой нагрузкой.