Диспенсер для шоколада Hendi 274125
- Страна производителяНидерланды
- Объем чаши, л5-10
- Вид оборудованиядиспенсер
- Предназначениедля шоколада
- Длина,мм 410
- Глубина, мм280
- Высота,мм465
- Емкость, л5
- Температурный режим, °С.+65...+85
- Мощность, кВт1
- Напряжение, В220В/1Ф
- Вес,кг7
Диспенсер для шоколада Hendi 274125
Диспенсер для шоколада предназначен для перемешивания и раздачи горячего шоколада и других горячих напитков.
Подогрев в диспенсере осуществляется при помощи водяной бани (bain-marie), тем самым предотвращая пригорание шоколада. Смешивание шоколада осуществляется постоянно, что обеспечивает однородную консистенцию шоколада. Есть защита от перегрева.
В шоколаднице можно приготовить за один раз до 5 л. горячего шоколада. На каждый литр молока (жирностью от 3,2% до 6%) необходимо 200 гр. шоколада в порошке или 250 гр. готовой шоколадной смеси. Горячий шоколад подается, как правило, со взбитыми сливками, коньяком, виски или ромом, а также шоколад можно использовать, как добавку к мороженому или десерту.
Диапазон температур от +65°C до +85°C, требуемая температура в помещении: от +10°C до +32°C.
Профессиональный диспенсер для шоколада имеет дно из нержавеющей стали AISI 304, боковые стенки емкости из поликарбоната.
Поддон с индикатором уровня жидкости.