Конвекционная печь Hendi 224922

Профессиональный конвектомат Hendi 224922

Печь конвекционная Hendi 224922 - универсальное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий. Идеально подойдет для использования в ресторанах, столовых, сетевых и продуктовых магазинах.

Печь электрическая конвекционная позволяет готовить при минимальном использовании жиров, с равномерным подрумяниванием продукта со всех сторон, вне зависимости от расположения его в печи.

Корпус и камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которой характерны высокая физическая и химическая стойкости, а также способность к выдержке краткосрочного поднятия температуры до 900 градусов по Цельсию.

Дверь оснащена двойным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию, а также стеклянная дверь и внутренне освещение позволяют наглядно определить степень готовности выпекаемого изделия без открывания дверцы, тем самым сохраняя внутренний температурный режим.

Конвекционная мини печь оснащена электронная панелью управления, на которой предусмотрены регуляторы температуры и уровня пароувлажнения, и таймер. Все выполняемые функции отображаются световыми индикаторами.

С помощью, регулятора уровня пароувлажнения, возможно автоматически контролировать временные интервалы впрыска пара во внутренний объем камеры пекарского шкафа. Увлажнение способствует сохранению питательных ценностей продукта.

На таймере предусмотрено выставление время приготовления до 120 мин, по истечению данного времени или работы в режиме NON STOP, Вы будете проинформированы звуковым сигналом.

Программирования печи предусматривает 99 рецептов. Есть возможность каждый рецепт выставить, за один цикл, на 4 этапа приготовления.

В основу работы заложен процесс конвекции, нагрев шкафа для выпечки осуществляется ТЭНами, которые нагревают воздух рабочей камеры. Далее, горячий воздух, генерируется методом "прямого впрыска" воды на ТЭН. Процесс производится 2 реверсивными вентиляторами, которые равномерно распределяют горячую воздушную массу по всему объему печи - обеспечивая высокий теплообмен между выпечкой и окружающей средой в электрическом конвектомате.

Режимы приготовления конвекционной печи для дома:

• Горячий воздух - 70..100ºС
• Горячий воздух - 70..300ºС
• Скомбинированный горячий воздух с паром - 70..300ºС

Печь хлебопекарная конвекционная оснащена антискользящими ножками - это практично и гигиенично в использовании, а главное соответствует нормам СЭС.

Рекомендуем Вашему вниманию статью:

Конвекционные печи​​