Ледогенератор Apach AGB111.19B A

Профессиональный льдогенератор Apach AGB111.19B A

Ледогенератор гранулированного льда незаменим при организации торговли  "рыбы на льду" и охлажденного мяса. Гранулированный лед плотно обволакивает мясо, рыбу и морские деликатесы, не смерзается, имеет самую подходящую температуру -0,05° С для сохранения свежей продукции. Данный лед используют в ресторанах, кафе, барах для украшения блюд и подачи шапманского, при организации шведского стала и салат-бара.

Близкая к нулю температура гранулированного льда и большая поверхность обеспечивает соприкосновения с продуктом, подвергающемся охлаждению максимальную эффективность теплообмена. Поэтому такой лед хорошо использовать для куттерования мяса. Лед достаточно мягок для того, чтобы не тупить куттеровочный ножи и не резать продукт при пересыпании его льдом для выкладки на витрину.

Часто гранулированный лед можно увидеть в охлаждаемых витринах рыбных отделов магазинов, где он применяется наряду с чешуйчатым льдом.

Льдогенератор производит до 111 килограмм льда в сутки. Подключается к водопроводу и канализации. Аппарат работает на экологически безопасном хладагенте R 290. Конденсатор с воздушным охлаждением, поэтому для свободной циркуляции воздуха льдогнератор нельзя устанавливать вплотную к стене. Корпус агрегата выполнен из нержавеющей стали.

На сегодняшний день, льдогенератор является самым востребованным товаром на рынке холодильного оборудования.

Полезные статьи:

​Льдогенераторы