Нож для нарезки 255 мм Yaxell 36709
- Предназначениенож кухонный
- Материал лезвиянержавеющая сталь
- Материал ручкиМикарта
- Цвет ручкичерный
- Длина лезвия, мм255
Нож для нарезки Yaxell 36709 серия "TSUCNIMON" 255 мм
Кухонный нож Yaxell из серии "TSUCNIMON" относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, отелей и других заведений общественного питания и используются шеф-поварами всего мира. Профессиональный нож достаточно универсальный и подходит для разнообразных видов кулинарных работ, это может быть чистка, нарезка, измельчение или шинковка.
Основной материал из которго выполнен нож - VG10 (3 слоя - кобальт+молибден+ванадий) "супер нержавеющая сталь", который и покрывает лезвие с обеих сторон. Следы молотка на верхней части лезвия делают его очень оригинальным и художественным. На клинке отчетливо, не вооруженным глазом видна линия волны меча KATANA на лезвии. Лезвие имеет чрезвычайно острый угол нарезки и длительную производительность резки.
Лезвия Yaxell нагреваются в печи до очень высокой температуры и опускаются в лед и затем они снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие прочным и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В тоже время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии.
Ручка изготовлена