Нож с односторонним заточиванием Nakiri black 165 мм Yaxell 30569

Нож-топорик Nakiri black Yaxell 30569 серия "KANEYOSHI" 165 мм

Секач Yaxell из серии "KANEYOSHI" относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, отелей и других заведений общественного питания и используются шеф-поварами всего мира, особое применение это азиатское и японское направление в ресторанном меню. 

Нож-топорик для мяса - тяжелый и массивный с широким лезвием, который позволяет быстро и качественно разрубить и разделать мясную тушу. 

Лезвия нагреваются в печи до очень высокой температуры  и опускаются в лед и затем они снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие прочным и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В тоже время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии. Основной материал из которго выполнен нож высококачественная нержавеющая сталь черного цвета, который и покрывает лезвие с обеих сторон. 

Ножи Yaxell, изготовленные японскими мастерами  и соединяют в себе многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками. Они не гнутся и не ломаются под нагрузкой, сохраняя свое идеальное рабочее состояние на протяжении многих лет. 

Традиционная съемная рукоятка исполнена из дерева - магнолия, а основа ручки из рога буйвола. Такой нож станет незаменимым как для начинающего кулинара, так и для профессионального повара.

Японский нож из этой серии станет настоящим подарком для ценителя японских кулинарных традиций. Форма ручки позволяет работать без устали во всех техниках. На лезвии ножа изображен хорошо выгравированный логотип Yaxell. Длина 165 мм.

Предлагаем каталог для ознакомления.

Рекомендуем статью:

Профессиональные ножи