Пароконвектомат Bartscher СS 5230 116.412
- Количество уровней5
- Размеры ёмкостиGN 2/3
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт3,3
- Напряжение, В230
- Ширина, мм.955
- Глубина, мм.760
- Высота, мм.540
- Вес, кг.50
Описание пароконвектомата Bartscher СS 5230 116.412:
Пароконвектомат совмещает две технологии тепловой обработки пищи – с помощью пара и конвекции. Это позволяет обрабатывать продукты в самых разных режимах. Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и тепловой обработки - приготовление на пару, жарку, бланширование и пр. Такая комбинированная тепловая обработка пищи позволяет добиться снижения усадки мяса, улучшения сохранности питательных веществ, открыло возможность низкотемпературного приготовления на пару деликатесов и других блюд, разнообразящих меню. Сегодня пароконвектоматы можно встретить на большинстве профессиональных кухонь а также в частных кухнях богатых людей. Их ценят не только за качество приготовления пищи и экономию времени, но и за возможность обрабатывать пищу так, что питательные вещества и витамины в ней сохраняются гораздо лучше, чем при обычной тепловой обработке.
Функции:
- Корпус - нержавеющая сталь
- Внутреннее освещение
- Дверцы с двойным стеклом
- Температурный режим - 0 - 270 °C
- Таймер - 0 - 9,9 часов
- 20 программ, 6 степени настройки, возможность настройки вручную
- Расстояние между решетками 75мм
- В комплекте 2 противня + 2 решетки
- Подключение к воде 3/4
Технические характеристики пароконвектомата:
Общая мощность - 3,3 кВт / 230 В
Рабочие размеры - 5 х 2/3GN
Габариты - Ш 760 х Г 955x В 540 мм
Вес - 50 кг
Полезные статьи: