Пароконвектомат Bartscher СS 6110 116.416
- Количество уровней6
- Размеры ёмкостиGN 1/1 и 600х400
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт9,2
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.830
- Глубина, мм.965
- Высота, мм.770
- Вес, кг.70
Описание пароконвектомата Bartscher СS 6110 116.416:
Пароконвектомат совмещает две технологии тепловой обработки пищи – с помощью пара и конвекции. Это позволяет обрабатывать продукты в самых разных режимах. Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и тепловой обработки - приготовление на пару, жарку, бланширование и пр. Такая комбинированная тепловая обработка пищи позволяет добиться снижения усадки мяса, улучшения сохранности питательных веществ, открыло возможность низкотемпературного приготовления на пару деликатесов и других блюд, разнообразящих меню. Сегодня пароконвектоматы можно встретить на большинстве профессиональных кухонь а также в частных кухнях богатых людей. Их ценят не только за качество приготовления пищи и экономию времени, но и за возможность обрабатывать пищу так, что питательные вещества и витамины в ней сохраняются гораздо лучше, чем при обычной тепловой обработке.
Функции:
- Корпус - нержавеющая сталь
- Внутреннее освещение
- Дверцы с двойным стеклом
- Температурный режим - 0 - 270 °C
- Таймер - 0 - 9,9 часов
- 20 программ, 6 степени настройки, возможность настройки вручную
- Расстояние между решетками 75мм
- В комплекте 2 противня + 2 решетки
- Подключение к воде 3/4
Технические характеристики пароконвектомата:
Общая мощность - 9,2 кВт / 400 В
Рабочие размеры - 6 х 1/1GN или 6 х 600 х 400
Габариты - Ш 965 х Г 830 x В 770 мм
Вес - 70 кг